Los apicultores suelen tener una sobreabundancia de miel. Si está buscando algunas ideas sobre cómo usar esa miel, pruebe estas dos sabrosas recetas de pan.
Estas dos recetas son de la National Honey Board . Para obtener recetas adicionales con miel, asegúrese de visitar su sitio web o escribir a la National Honey Board, 11409 Business Park Circle, Ste. 210, Firestone, CO 80504-9200; teléfono 303-776-2337.
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Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
3 tazas de harina de maíz amarilla
1 taza de harina integral
2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
2 tazas de suero de leche o yogur descremado
1/2 taza de mantequilla o margarina derretida
1/2 taza de miel de abeja
3 huevos batidos
Combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
Combine el suero de leche, la mantequilla, la miel y los huevos en un tazón grande separado.
Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina hasta que se humedezca.
Vierta en un molde para hornear engrasado de 12 x 8 x 2 pulgadas. Hornee a 350 grados F durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar y corte en 8 cuadrados.
POR PORCIÓN (POR CUADRADO): Calorías: 552 (De Grasa 27%); Grasas: 17 g; Colesterol: 132 mg; Sodio: 584 mg; Hidratos de carbono: 8 g (fibra dietética 9 g); Proteínas: 19g.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
3 tazas de harina integral
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1-1 / 4 tazas de leche baja en grasa al 2%
1 taza de miel
1 huevo, ligeramente batido
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de orejones, picados
1/2 taza de almendras o nueces picadas
1/2 taza de pasas
Combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada en un tazón grande y reserve.
Combine la leche, la miel, el huevo y el aceite en un tazón grande aparte.
Vierta la mezcla de leche sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que se humedezca.
Incorpore suavemente los albaricoques, las nueces y las pasas.
Vierta en un molde para pan engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas. Hornee a 350 grados F durante 55 a 60 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio.
POR PORCIÓN: Calorías: 302 (de grasa 15%); Grasas: 6 g; Colesterol: 20 mg; Sodio: 154 mg; Hidratos de carbono: 61 g (fibra dietética 5 g); Proteína: 7g.
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