Cocinar al aire libre es divertido, pero estas parrillas necesitan una limpieza y un mantenimiento constantes. Aquí hay algunos consejos que le ayudarán a servir ese jardín lleno de invitados de verano.
Para limpiar rejillas de metal lo suficientemente pequeñas como para caber dentro del lavavajillas, colóquelas tan pronto como estén lo suficientemente frías para manipularlas. De lo contrario, trate las rejillas como lo hace con las parrillas del horno ennegrecidas y sumérjalas en una solución fuerte para lavar platos. Rocíe un limpiador abrasivo suave sobre la rejilla y déjela remojar y ablandar la comida quemada.
Limpie las herramientas y tenazas al mismo tiempo que limpia las rejillas. No coloque herramientas con mangos de madera en el lavavajillas, ya que el pegamento que une el mango a la herramienta puede derretirse.
Simplemente afloje los trozos de comida adheridos de la rejilla de cocción con un estropajo metálico. Use toallas de papel para limpiar la grasa.
El papel de aluminio hace que una rejilla cocida esté lista para otra prueba en unos momentos. Simplemente apriete una bola de papel de aluminio y frote sobre ambos lados de la rejilla de cocción. Limpiar con papel de cocina.
Resista la tentación de echar agua fría sobre las brasas después de cocinar. No hay forma más segura de crear un desastre. Si necesita distinguir un fuego de carbón rápidamente, use una fina niebla de agua de un aerosol de gatillo. Algunos fabricantes sugieren usar arena. También puede dejarlo como está. En su estado seco, el carbón no es tan malo y es posible que pronto decida volver a asar a la parrilla.
Entre limpiezas grandes, mantenga bajos los niveles de grasa quitando regularmente la grasa del cuerpo de la barbacoa con un plástico suave o un raspador de madera.
Cuando esté listo para una limpieza completa, espere siempre hasta estar seguro de que los carbones estén fríos.
Si desea guardar carbones para reutilizarlos, es mejor recuperarlos al día siguiente, cuando los carbones estén fríos y secos. Usa tenazas para sacar las grandes. A continuación, arroje los restos de ceniza de los carbones quemados a la basura.
Dependiendo de su barbacoa, esto puede ser fácil o complicado. Las barbacoas elegantes suelen tener un cajón de cenizas para recoger los escombros. Vacías el cajón para quedar prácticamente libre de cenizas. Con algunas parrillas puedes tirar la ceniza directamente a la basura. Si no tiene un cajón y no puede inclinar la parrilla, la forma más sencilla de vaciar las cenizas es usar una cuchara o una paleta de jardín para sacarlas.
Desea evitar que la ceniza salga volando sobre su ropa o en su boca y nariz. Si está más contento con el uso de un cepillo y un recogedor, humedezca el borde de la sartén para ayudar a que las cenizas se peguen al interior.
Para limpiar el cuerpo de la barbacoa, use agua caliente con jabón y un paño que no raye. Las barbacoas de calidad pueden depender de una limpieza más profunda. Un acabado de porcelana de alta calidad suele ser lo suficientemente grueso como para soportar incluso un limpiador de hornos tipo spray. Una vez al año, rocíe esto y toda la grasa se ablandará lo suficiente como para que pueda limpiarla. Continúe con una solución de lavavajillas suave, un enjuague con agua y seque completamente.
Con una barbacoa de gas, disfruta del placer de no tener que lidiar con hollín ni cenizas. La roca de lava que recubre la base de cocción de las barbacoas de gas no necesita limpieza. Con solo encender los quemadores durante unos minutos después de terminar de cocinar, se eliminan los restos de comida que se hayan adherido a ellos.
Finalmente, cuando los ladrillos de lava se ensucien, simplemente déles la vuelta. Cuando estén sucios una vez más, reemplácelos por nuevos.
Cuando desee lavar el cuerpo de la barbacoa con agua caliente y jabón, asegúrese de quitar primero las superficies de cocción y los quemadores. A menos que sea un asador excepcionalmente entusiasta, esta es una tarea anual. Al mismo tiempo, inspeccione los quemadores en busca de obstrucciones. Use un limpiapipas para despejar cualquier obstrucción, como un insecto curioso, ahora fallecido. Frote las manchas de óxido con un cepillo de alambre.
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