Como alguien que lleva un estilo de vida ecológico, quiere saber qué está comiendo y cómo se produce su comida. Al comer verde, debe considerar los productos químicos y los aditivos junto con factores como la forma en que se criaron los animales y qué fue al campo de grano además del grano en sí. Ir con productos alimenticios orgánicos es una forma de mantener hábitos alimenticios ecológicos.
En los Estados Unidos, los agricultores deben cumplir con la definición de orgánico del USDA a través del Programa Orgánico Nacional. Básicamente, el programa dice que al cultivar y criar animales de forma orgánica, se permiten sustancias naturales y no las sintéticas, con algunas excepciones. Específicamente, orgánico significa que
Los cultivos se cultivan sin el uso de la mayoría de los pesticidas de base química o fertilizantes a base de petróleo o aguas residuales.
Los animales se crían sin antibióticos ni hormonas de crecimiento.
La ingeniería genética y la radiación ionizante no están permitidas en ninguna etapa del proceso de creación de alimentos.
El USDA no hace ninguna afirmación de que los productos orgánicos sean mejores o más seguros para usted que los productos no orgánicos, aunque los científicos e investigadores discuten ambos lados. Lo que no se discute es que los métodos agrícolas convencionales, y especialmente intensivos, pueden ser mucho más dañinos para el medio ambiente que los métodos orgánicos.
La alimentación ecológica significa que es posible que deba pagar un poco más para obtener alimentos de mejor calidad y buenos niveles de bienestar animal. Los alimentos orgánicos son generalmente más caros que los artículos convencionales, pero los precios están bajando a medida que más productores orgánicos irrumpen en el mercado. La entrada de grandes cadenas de supermercados en el mercado de alimentos orgánicos como resultado de la creciente demanda de alimentos orgánicos está impulsando la demanda de más suministros de alimentos orgánicos, y las tiendas pueden mantener los precios bajos porque tienen un enorme poder adquisitivo. Algunos alimentos orgánicos no se cultivan a gran escala, pero si piensa en el costo total, como el costo de limpiar los ríos debido a la filtración de pesticidas agrícolas en ellos, y el bienestar de los animales involucrados, puede decidir que es Vale la pena pagar un poco más.
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