Los huevos son una parte importante de tener gallinas. Vienen en diferentes colores y tamaños y pueden tener algunas imperfecciones. Es importante recolectarlos todos los días y conocer las técnicas adecuadas de manipulación y almacenamiento.
Recolecte huevos fértiles o no fértiles para comer al menos dos veces al día o más si es posible, y guárdelos inmediatamente en la parte más fresca de su refrigerador, no en la puerta del refrigerador. Los huevos fertilizados pueden comenzar a desarrollarse a 85 grados Fahrenheit.
Cada raza de pollo tiene características específicas de color de huevo. Algunas de tus gallinas pueden poner huevos que tienen manchas o pecas o tonos de color ligeramente diferentes, lo que te ayuda a distinguir los huevos de una gallina de los de otra.
Un huevo fértil no tiene un sabor diferente al de un huevo no fértil. El sabor de un huevo proviene directamente de lo que come la gallina. Los huevos fértiles no tienen ningún beneficio adicional para la salud sobre los huevos no fértiles.
Las gallinas no necesitan un gallo para poner huevos. Las gallinas necesitan un gallo si quieres huevos fertilizados para comer y / o la capacidad de incubar huevos. Los huevos no serán fértiles a menos que haya un gallo en una bandada, o un gallo tenga acceso a una gallina en particular con fines de reproducción.
Un gallo por doce gallinas es una buena proporción de gallo por gallina en un rebaño. Los gallos tienen la capacidad de aparearse numerosas veces con varias gallinas al día. El esperma de gallo puede almacenarse y permanecer viral en bolsas de oviducto de gallina capaces de fertilizar los huevos hasta por 10 a 14 días.
Los huevos de las gallinas jóvenes son pequeños pero perfectamente buenos. A medida que las gallinas maduran, sus huevos se hacen cada vez más grandes hasta que alcanzan el tamaño estándar que pone su raza en particular. La tabla enumera algunas anomalías en los huevos, particularmente propensas a que las pollitas (gallinas jóvenes) comiencen a poner. Con el tiempo, las gallinas suelen resolver estos problemas técnicos por sí mismas.
Algunas imperfecciones comunes del huevo
| Nombre | Descripción | Porque |
|---|---|---|
| Mancha de sangre | Una mancha de sangre en el huevo. | Un trozo de vaso sanguíneo se rompió cuando se estaba formando el huevo, pero antes de agregar la cáscara. A veces puede deberse a la falta de vitamina A en la dieta de la gallina o puede ser hereditario. Los huevos parecen poco atractivos, pero son buenos y están bien para comer. |
| Yema doble | Dos yemas en un huevo | Dos yemas maduras cayeron del ovario al mismo tiempo. El huevo es bueno y bueno para comer, incluso muy apreciado. |
| Huevo sin cáscara | Un huevo cubierto solo por membranas. | Mal funcionamiento del mecanismo de puesta de huevos de la gallina. Egg se apresuró a pasar por el proceso prematuramente. Puede ser desde el inicio de la puesta de pollitas, estrés o deficiencia de vitamina D. No coma. |
| Huevo arrugado | La cáscara exterior está estriada o arrugada | La gallina se manipuló con brusquedad o se formaron dos huevos en el oviducto al mismo tiempo que se frotaban uno cerca del otro. El huevo está bien para comer. |
| Huevo sin yema | Sin yema dentro del huevo | Puede ser desde el inicio de la puesta de pollitas. Algo desencadenó un oviducto distinto de la yema para iniciar el proceso del huevo. No comas. |
En caso de duda sobre un huevo, no lo comas. Tenga cuidado con los huevos agrietados, malolientes o extremadamente sucios.
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