Aunque comprar alimentos de los agricultores locales que los produjeron es la opción más ecológica, a veces no es posible comprarlos localmente, especialmente cuando se habla de alimentos que no se cultivan en los Estados Unidos. Cuando compra alimentos de otros países, su opción más ecológica es comprar alimentos certificados por Fairtrade Labeling Organizations International , un grupo paraguas que se ocupa de varios programas de certificación diferentes en todo el mundo.
La marca Fairtrade le permite saber que los productos que está comprando se producen de forma sostenible.
La idea de Fairtrade es que una mayor parte del dinero que paga cuando compra un artículo va a los productores, quienes luego pueden pagar mejor a sus trabajadores e invertir más en sus negocios, en lugar de intermediarios o grandes empresas. Es una asociación comercial que tiene como objetivo el desarrollo sostenible de los productores excluidos y desfavorecidos.
Puede encontrar una variedad de productos con el logotipo de Comercio Justo en los Estados Unidos, que incluyen té, café, hierbas y especias, algodón e incluso balones de fútbol, y la lista sigue creciendo. Incluso puede encontrar cafeterías que se distinguen por vender solo café certificado Fairtrade.
La etiqueta Fairtrade asegura que los productos en los que aparece cumplen con ciertos estándares:
A los productores se les paga un precio justo que cubre sus costos de producción y de vida para que tengan algo de seguridad, tengan contratos a largo plazo y, por lo tanto, puedan planificar con anticipación y sus negocios sean sostenibles.
Los productores y trabajadores pueden afiliarse a sindicatos y otras organizaciones que pueden proteger sus derechos y garantizar que tengan condiciones de trabajo justas.
No se utiliza trabajo infantil.
Los métodos de producción son respetuosos con el medio ambiente y libres de pesticidas.
Los productos de comercio justo a menudo cuestan un poco más, pero el dinero extra se destina a otros aspectos del bienestar de los productores, como la educación.
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