Si está criando y ordeñando cabras como parte de un estilo de vida ecológico, querrá mantener su leche fresca y pasteurizarla. La mejor manera de mantener fresca la leche es beberla lo antes posible. Pero incluso antes de eso, ya sea que pasteurice la leche o la beba cruda, debe comenzar con la mejor calidad posible.
Comenzar con una buena leche significa mantenerla libre de bacterias malas y otros contaminantes al ordeñar. Para hacer esto, necesitas
Asegúrese de que la cabra y su ubre estén limpias.
Leche en un ambiente limpio; asegúrese de que sus manos y equipo estén limpios.
Cuele la leche en un recipiente de almacenamiento de vidrio o acero inoxidable inmediatamente después del ordeño.
Enfríe la leche lo antes posible después del ordeño para inhibir el crecimiento de bacterias que contribuyen al deterioro.
Mantenga la leche alejada de la luz solar directa o de luces fluorescentes, que pueden provocar sabores desagradables y pérdida de nutrientes.
La pasteurización extiende la vida útil de la leche y también es la única forma en que puede hacer que la leche de una cabra con una enfermedad crónica sea segura para alimentar a los niños.
Desafortunadamente, la pasteurización también destruye los organismos buenos en lugar de solo apuntar a los malos. Y cambia el sabor de la leche y del queso elaborado con leche pasteurizada.
Muchas personas prefieren la leche de cabra cruda si saben que sus cabras están sanas. Si planea beber leche cruda de cabra, no use antibióticos u otros medicamentos en sus ordeñadores y manipule la leche con cuidado. Si tienes leche de cabra con CAEV pero quieres dársela a los bebés con biberón, debes pasteurizarla.
Para pasteurizar la leche, siga estos pasos:
Ponga la leche en una caldera doble o en frascos en un pasteurizador o enlatadora y caliente a 165 grados Fahrenheit durante 15 segundos.
Enfríe la leche lo más rápido posible, pero asegúrese de no poner los frascos calientes en agua fría o se romperán.
Guarda la leche en el frigorífico.
Descubre cómo aplicar los principios del Feng Shui en tu jardín para mejorar el flujo de energía chi y atraer abundancia. Aprende sobre el Bagua, los Cinco Elementos y el equilibrio yin-yang.
Descubre cómo limpiar pintura alquídica de pinceles de manera eficiente. Aprende los mejores métodos y consejos para mantener tus herramientas en perfecto estado. ¡Optimiza tu proceso de limpieza hoy mismo!
Aprenda a reemplazar la bombilla y el plato giratorio de su microondas de manera segura y eficiente. Extienda la vida útil de su electrodoméstico con estos consejos prácticos.
Descubre las diferencias clave entre el compostaje aeróbico y anaeróbico en 2024. Aprende cuál es el mejor método para tus necesidades y cómo optimizar el proceso de compostaje.
Aprende cómo tratar una pata o ala rota de un pollo de manera efectiva. Descubre los pasos clave, cuidados esenciales y cuándo consultar a un veterinario para garantizar la recuperación de tu ave.
Aprenda cómo reemplazar un panel táctil de microondas de manera segura y eficiente. Siga nuestra guía paso a paso para mantener su electrodoméstico en perfecto estado.
Su prioridad al limpiar sus cubos de basura al aire libre son las asas. Su objetivo es evitar la contaminación cruzada cada vez que sus manos levantan la tapa para depositar más basura. Usar toallitas limpiadoras de uso intensivo es una solución rápida. Mantenga un paquete junto a las bolsas de basura y llévese uno cuando lo recuerde. Después de la […]
Para juntar las piezas en cualquier gallinero que elija construir, debe sentirse cómodo realizando las siguientes acciones básicas antes de comenzar: Medir y marcar materiales: asegúrese de saber cómo leer la cinta métrica con precisión. También querrá prestar atención a cómo marca una pieza de […]
El agricultor urbano debe recordar que los entornos urbanos suelen experimentar temperaturas más altas que las áreas suburbanas porque las superficies pavimentadas que abundan en las áreas urbanas conducen a una penetración mucho mayor de la luz solar. Los techos, los edificios y las superficies pavimentadas del entorno urbano se calientan y vuelven a irradiar la luz del sol, lo que provoca un aumento de las temperaturas. La luz solar es esencial para […]
Haga una lista de deseos cuando comience a planificar el paisaje y use su imaginación para personalizar su paisaje de acuerdo con las necesidades de su familia. Considere barriles de lluvia, un pozo de fuego o cuenco de fuego, un cenador o incluso un pequeño invernadero. Siga cavando hasta que tenga todo lo que desea en su jardín. Considere estos para su lista de deseos: Suficiente […]
