Los germinados son verduras bastante nutritivas, que muchas madres suelen utilizar para transformarlas en platos deliciosos para toda la familia. Para los niños pequeños, el efecto de los brotes también es evidente al apoyar el sistema digestivo y es bueno para la salud de la piel.
En los últimos años, los brotes se han convertido en platos bastante populares, apareciendo a menudo en las comidas familiares. Los germinados se pueden transformar en multitud de platos como batidos, zumos, papillas ... Para los más pequeños, esta verdura también es muy buena porque contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales saludables como el hierro, las proteínas ... Pero ¿cuáles son las verdaderas beneficios de los germinados para la salud de su bebé? Si se está preguntando acerca de este problema, echemos un vistazo a lo que se comparte a continuación con aFamilyToday Health.
Los brotes son hortalizas jóvenes recién germinadas que se cultivan durante un período breve y se cosechan dentro de los 5 a 7 días posteriores a la siembra. Debido a que es una verdura joven, el contenido nutricional de los brotes es 5 veces mayor que el de las verduras convencionales. No solo eso, muchas personas también comentaron que esta verdura era más deliciosa que otras verduras.
Los brotes se cultivan generalmente por semillas como rábano, hojas de mostaza, hojas de mostaza, repollo, espinaca de agua, cebollas, judías verdes, judías rojas ... Los brotes suelen tener 2 tipos:
Brotes blancos: Las semillas crecen en condiciones de poca luz, por lo que tienen tallos blancos y pequeños brotes de color amarillento, los más comunes son: brotes de judías verdes, precios de la soja, brotes de alfalfa ...
Brotes verdes: Las semillas crecen en condiciones de luz, por lo que los tallos son blancos y verdosos y brotes verdes como espinacas, algunas judías, judías ...
Los germinados son vegetales que contienen muchos nutrientes saludables para los niños como proteínas, carbohidratos, grasas insaturadas, vitaminas, antioxidantes, fitonutrientes, polifenoles y minerales. Aquí hay 5 increíbles beneficios para la salud que los brotes pueden aportar a los niños:
Los brotes son ricos en polifenoles, un antioxidante que actúa para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en los niños pequeños. Un estudio ha demostrado que los brotes, especialmente los de repollo rojo, pueden ayudar a prevenir los efectos nocivos del colesterol, ayudando así a proteger a los niños del riesgo de obesidad y presión arterial alta.
Los brotes también contienen muchos nutrientes que son buenos para la piel. Específicamente, los brotes de brócoli son ricos en vitaminas C, A y glucorafanina, lo que ayuda a mantener la piel del bebé sana y tersa.
Los brotes son ricos en energía, lo que ayuda a su bebé a jugar cómodamente durante todo el día sin sentirse cansado. No solo eso, los germinados también contienen una gran cantidad de sustancias que ayudan a proporcionar energía al organismo como magnesio, hierro, calcio y zinc. Además, los brotes también son ricos en fósforo y sodio, que ayudan a prevenir la deshidratación y promueven el desarrollo de músculos y huesos.
Los niños pequeños a menudo encuentran problemas digestivos como indigestión, flatulencia , estreñimiento porque su sistema digestivo aún está débil. Los brotes son ricos en enzimas buenas para el sistema digestivo, lo que ayuda a que el sistema digestivo del bebé se mantenga saludable.
Los brotes son vegetales ricos en vitaminas y minerales saludables como potasio, calcio, magnesio, hierro, cobre y zinc. Esta verdura incluso tiene 40 veces más nutrientes que las verduras maduras.
Los germinados son ricos en antioxidantes, por lo que este vegetal también puede ayudar a prevenir muchas enfermedades como diabetes , infecciones, cáncer, enfermedades respiratorias, artritis, problemas inflamatorios, enfermedad de Parkinson ... No solo eso, los brotes, especialmente la col rizada, también ayudan a aumentar la resistencia del niño .
Cada tipo de brotes diferirá en el contenido nutricional, por lo que cada vegetal tendrá sus propios beneficios, tales como:
Rúcula: rica en vitaminas A, K, C y calcio, ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
Verduras de col: ricas en vitaminas A, K, C, ayudan a mejorar la vista del bebé.
Brotes de brócoli: ricos en vitaminas A, C y glucorafanina, ayudan a la piel del bebé siempre tersa y saludable.
Col rizada: rica en vitaminas A, K, C y ácidos grasos omega-3 y omega-6, buena para la circulación sanguínea y el cabello sano.
Cuando alimente a su bebé con brotes, debe tener en cuenta algunas cosas:
Los brotes se consideran hortalizas limpias pero no pueden eliminar el riesgo de que las hortalizas se contaminen, se contaminen por una cosecha o almacenamiento inadecuados o que el agricultor utilice intencionalmente tierras no protegidas, utilice más estiércol, fertilizantes y productos químicos para aumentar la productividad y acortar los días de cosecha. Por lo tanto, al elegir comprar brotes para su procesamiento para toda la familia, debe optar por comprar en lugares confiables.
Después de comprar los brotes, debe lavarlos varias veces con agua corriente. Al lavar, tenga cuidado para evitar aplastar las verduras. Además, antes de prepararse para su bebé y su familia, debe sumergirlo en agua salada diluida durante unos 10-15 minutos.
Absolutamente no debe alimentar a su bebé con brotes crudos porque el sistema digestivo del bebé aún está muy débil y aún no puede resistir las toxinas. La mejor manera es que debe hacer puré, cocinar con papilla para la comida del bebé y cocinar, alimentar a su bebé directamente con los bebés mayores.
Para asegurarte de tener vegetales limpios para que tu bebé coma todos los días, puedes cultivar brotes para tu bebé porque cultivar brotes es muy simple, después de solo 5 días, tanto el bebé como la familia tienen un lote de brotes limpios y deliciosos.
A medida que la sociedad se vuelve más moderna, la vida también se vuelve más ocupada, los padres tendrán menos tiempo para preocuparse por los pequeños problemas que pueden afectar la salud de su bebé. Cuando quieras cocinar platos con brotes, la mayoría de las madres pensarán en comprarlos en el mercado, pero pocas saben que esta verdura es fácil de cultivar y no lleva demasiado tiempo. Para cultivar brotes, debe preparar:
Semillas de calidad como semillas de rábano blanco, choysum, brócoli, espinaca de agua, amaranto ...
Suelo de plantación o coco de buena calidad
Bandeja de plantación
Aspersor con modo de nebulización
Método de plantación:
Paso 1: remojar las semillas
Semillas lavadas remojadas en agua tibia (45 - 50 ° C) durante 2 - 5 horas (si las semillas tienen cáscara gruesa, remoje más tiempo y las semillas con cáscara fina, remoje menos). Después de eso, sacar, escurrir.
Paso 2: sembrar semillas
Extienda las semillas de manera uniforme sobre la superficie del suelo. La densidad de siembra depende del tipo de semilla o según las instrucciones del paquete. Luego, riégala y cubre la superficie de la bandeja con un plato de cartón durante 2 días.
Paso 3: cuida el árbol
Después de 2-3 días, las semillas germinan uniformemente, mueva la bandeja a un lugar bien iluminado. Riegue 2 veces al día con una botella de spray, una por la mañana temprano y otra por la tarde.
Paso 4: cosecha
Use un cuchillo para cortar cerca de la base de los brotes (o saque las verduras del suelo, corte las raíces con unas tijeras). Enjuague con agua limpia y listo para usar.
Nota: Si las verduras no se han utilizado, después de la cosecha, no es necesario lavarlas, simplemente póngalas en bolsas y guárdelas en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 5 días.
Los brotes son vegetales fáciles de cultivar pero que contienen muchos nutrientes que son buenos para la salud de su bebé. Con la información anterior de aFamilyToday Health, puede considerar agregar brotes a la dieta de su bebé para ayudarlo a crecer y desarrollarse de manera saludable.
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