Con fuentes ricas en nutrientes como selenio, hierro , fibra, proteína y vitamina C , los estudios han demostrado beneficios significativos al agregar hongos shiitake a su dieta y la de su bebé.
Los chinos han utilizado hongos shiitake (también conocidos como shiitakes) con fines medicinales durante más de 6.000 años. Por lo tanto, se ha convertido en un símbolo de la longevidad de Asia. Este hongo comestible especial es el segundo hongo más cultivado en el mundo.
Los hongos shiitake proporcionan vitaminas del complejo B que benefician el metabolismo al ayudar al cuerpo a convertir los alimentos en energía. La vitamina B también ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos, lo que protege a su hijo de la anemia. Simplemente coma 4 hongos y obtendrá 1/7 de la cantidad de riboflavina , 1/5 de la cantidad de niacina y 1/6 de la cantidad recomendada de vitamina B6 por día. Los hongos, cuando se cocinan, tienen menos vitaminas y los hongos secos contienen menos riboflavina que los hongos frescos.
Se ha demostrado que un compuesto que se encuentra en los hongos shiitake científicamente conocido como eritadenina reduce los niveles de colesterol en sangre. La eritadenina ayuda a aumentar el nivel de colesterol en las heces, lo que ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre.
Actualmente, los científicos que estudian los shiitakes se dan cuenta de que este hongo tiene algunos efectos antitumorales en los animales. Sin embargo, se necesita más investigación para aplicarlos en humanos. Estos efectos pueden deberse a la capacidad del hongo para estimular el sistema inmunológico. Contienen un compuesto llamado lentinan que se ha demostrado que estimula la capacidad del sistema inmunológico para combatir infecciones y varias otras enfermedades. El lentinan puede disminuir y retardar el crecimiento de las células cancerosas al tiempo que mejora la actividad para combatir los tumores al activar ciertas células y proteínas que atacan al cáncer.
Los antioxidantes ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres que alteran las células que conducen al cáncer. Los hongos shiitake contienen un poderoso antioxidante llamado L-ergotioneína. Los estudios muestran que los shiitakes contienen concentraciones más altas de L-ergotioneína que el hígado de pollo y el germen de trigo, dos fuentes de alimentos que se creía que contenían las concentraciones más altas de L-ergotioneína.
Los hongos shiitake son bastante benignos y tienen muy pocos efectos secundarios en el cuerpo. En casos raros, algunas personas experimentan un sarpullido por comer o entrar en contacto con shiitakes causado por lentinan en la superficie del hongo.
Mamá puede probar platos como pollo con hongos shiitake, hongos shiitake fritos o hongos shiitake salteados para tratar y cuidar la salud de su bebé y su familia. El uso prolongado de hongos en polvo puede causar varios efectos secundarios, como malestar estomacal, fotosensibilidad y dermatitis.
Por lo tanto, además de usarse como un plato delicioso, los hongos shiitake también tienen excelentes efectos curativos. ¡Considere agregar este alimento a sus comidas diarias!
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