La intoxicación alimentaria ocurre cuando las bacterias (a veces virus o bacterias) se introducen en un alimento o bebida. Si bien no puede saborearlos, olerlos ni verlos, estas pequeñas criaturas pueden tener un efecto grave en el cuerpo.
Una vez que las bacterias que intoxican los alimentos ingresan al cuerpo, algunas liberan la toxina, lo que provoca diarrea o vómitos.
La intoxicación alimentaria a menudo tiene muchas causas, pero la más obvia se debe a que el paciente ingiere alimentos antihigiénicos:
La intoxicación alimentaria se puede detectar según el tipo de bacteria que la causó. A veces, los niños comienzan a sentirse incómodos una o dos horas después de comer alimentos contaminados o beber agua. En otros casos, es posible que los síntomas no aparezcan durante algunas semanas. En la mayoría de los casos, los síntomas desaparecerán en 1 a 10 días.
Por lo general, una persona con intoxicación alimentaria experimenta los siguientes síntomas:
En casos raros, la intoxicación alimentaria puede hacer que se sienta mareado, borroso o con una sensación de hormigueo en las manos. En casos muy raros, la intoxicación alimentaria provocará dificultad para respirar.
Ciertos tipos de microorganismos patógenos, incluidos Listeria y E. coli , pueden potencialmente causar problemas cardíacos, renales y hemorrágicos.
Llame a su médico si su hijo presenta alguno de los siguientes síntomas:
Debe estar atento a los signos de deshidratación, que incluyen:
La intoxicación alimentaria generalmente desaparece por sí sola en unos pocos días. Para ayudar a que su hijo se sienta mejor durante ese tiempo, asegúrese de que:
Si los síntomas se agravan o nota signos de deshidratación, llame a su médico.
Seguir estos consejos puede ayudar a reducir el riesgo de intoxicación alimentaria de su familia:
La intoxicación alimentaria es una preocupación de muchas madres a la hora de elegir alimentos para sus hijos. Por lo tanto, debe estar bien equipado con los conocimientos necesarios para que no solo pueda abordar este problema, sino también prevenirlo.
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