Las grasas trans son un tipo de grasa insaturada que actúa como grasa saturada debido a su estructura química. Las grasas trans aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca al aumentar el LDL, un colesterol malo, y reducir el HDL, un colesterol bueno en la sangre.
Normalmente, se encuentran pequeñas cantidades de grasas trans en los productos lácteos, la carne de res, la ternera y el cordero.
Las grasas trans sintéticas sintéticas industriales están compuestas de grasas y aceites refinados. Ocurren en alimentos procesados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados o hidrogenados, como freír o hornear.
Como sustituto de la mantequilla, los fabricantes procesan los aceites vegetales mediante un proceso llamado hidrogenación. La presencia de hidrógeno hará que el producto sea duradero y no rancio. Sin embargo, también producen algunos componentes indeseables de grasas trans. Aparece hidrógeno e interfiere con la eliminación de LDL (colesterol malo) del torrente sanguíneo y reduce la cantidad de HDL (colesterol bueno). Como resultado, estos alimentos contribuyen a las enfermedades cardíacas y varios tipos de cáncer en el cuerpo humano.
Para reducir el consumo de grasas saturadas de su hijo, debe limitar la ingesta de grasas trans de su bebé y utilizar aceite vegetal o margarina líquida en su lugar. Los fabricantes de alimentos a menudo enumeran las grasas trans en la sección de información nutricional de los paquetes de alimentos, por lo que siempre verifique la cantidad de grasas trans antes de alimentar a su bebé. .
Una grasa trans industrial comúnmente conocida como aceite hidrogenado se encuentra comúnmente en los siguientes alimentos:
La mayoría de los pasteles, galletas y pasteles contienen agentes espumantes, que están compuestos en parte de aceite hidrogenado. Los alimentos en conserva congelados también son una fuente importante de grasas trans.
Los bocadillos de papa y maíz a menudo contienen grasas trans. Muchas palomitas de maíz envasadas o envasadas en microondas contienen grasas trans para ayudar a preparar y dar sabor a estos alimentos.
Los alimentos fritos como las rosquillas y el pollo frito suelen tener un alto contenido de grasas trans que se utilizan para cocinar.
Los alimentos como las galletas enlatadas y los rollos de canela a menudo contienen grasas trans, al igual que las migas de pizza congeladas.
Las cremas no lácteas y los aceites vegetales a menudo contienen aceites vegetales parcialmente hidrogenados.
Limitar el uso de grasas trans ayuda a su bebé a prevenir algunas enfermedades durante su crecimiento. Consulte a un nutricionista para obtener consejos sobre la nutrición adecuada y saludable para su bebé.
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