El repollo es inherentemente un plato familiar en todas las comidas de muchas familias vietnamitas. Además de su sabor dulce y crujiente natural, esta verdura también aporta una gran cantidad de valores prácticos para la salud, especialmente con el crecimiento y desarrollo de los niños pequeños. Si tu bebé ha comenzado a entrar en la fase de destete y la madre está pensando en alimentarlo con repollo, aFamilyToday Health te invita a conocer de inmediato los beneficios, el momento adecuado y cómo familiarizarte con este platillo.!
La nutrición de los niños en la primera infancia es muy importante. Sin embargo, la elección de los alimentos y la alimentación adecuada para los niños no siempre es entendida por todas las madres. De hecho, el repollo es muy delicioso y nutritivo, pero si no es lo suficientemente cuidadoso, los niños no solo lo comerán de manera poco saludable, sino que también enfrentarán peligros inconmensurables para la salud.
Para evitar esta situación, los padres deben conocer detenidamente la información relacionada con el consumo de este alimento a través del siguiente artículo.
El repollo es una rica fuente de vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo, como las vitaminas A, C, E, calcio, fósforo, hierro y los compuestos activos típicos son el caroteno. Estos componentes juegan un papel importante en la mejora del sistema inmunológico del cuerpo.
Curiosamente, el contenido de vitamina C de esta verdura crucífera es mucho más alto que el de las naranjas. No solo eso, también posee mucha fibra para ayudar muy bien en la digestión de los niños.
Dos de los tipos de repollo más consumidos en la actualidad son el repollo verde y el repollo morado. Sin embargo, se dice que el repollo morado es un poco más "marginal" en términos de valor nutricional que el otro hermano. Según las estadísticas, un plato de repollo morado complementado con 10 veces más vitamina A y el doble de hierro que el repollo verde.
Con los ingredientes nutricionales anteriores, el repollo merece estar presente en la dieta de todas las edades. Estos son los valores para la salud que aporta esta verdura a los niños pequeños:
Como se mencionó anteriormente, el repollo es una excelente fuente de fibra. Este componente al ingresar al intestino absorberá agua, se expandirá para aumentar el volumen y ablandará las heces. No solo eso, también estimula la peristalsis, aumenta la contractilidad para expulsar las heces. Son estas cosas las que facilitan que los niños salgan al aire libre, eliminando así las toxinas almacenadas en el cuerpo.
El repollo también contiene un compuesto llamado glucosinolato, que es hidrolizado por ciertos tipos de microorganismos intestinales para el uso de prebióticos. Este es un factor muy necesario para asegurar el equilibrio de la microflora en el intestino.
Según muchos estudios, las personas que consumen regularmente verduras al vapor de la familia Brassica, como el repollo, evitarán el riesgo de enfermedades cardiovasculares . Al explicar este beneficio, los científicos dijeron que los compuestos de glucosinolato tienen la capacidad de reducir la inflamación y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos efectos son esenciales para promover la salud cardiovascular.
Además, el alto contenido de potasio en el repollo ayuda a reducir los síntomas de la hipertensión, al mismo tiempo que limita el bloqueo de los vasos sanguíneos del corazón.
Este efecto de la col se debe al alto contenido de compuestos de antocianinas. Se sabe que este ingrediente tiene efectos antiinflamatorios y aumenta la formación de citocinas en el cuerpo. En consecuencia, las citocinas juegan un papel en la modulación de la respuesta inmune. En particular, las antocianinas se encuentran abundantemente en frutas o verduras de color rojo oscuro o violeta.
Desde los 8 meses de edad , la madre pudo alimentar a su bebé con repollo. En principio, como cualquier otro alimento sólido, el repollo debe estar bien cocido y hecho puré para que sea fácil de tragar y digerir bien para los niños.
En caso de que le preocupe que su bebé sea propenso a los gases al comer repollo, es mejor usar solo la hoja y quitar la nervadura central antes de procesarla. El consejo es que debes cocinar el repollo al vapor y combinarlo con otras verduras para evitar el daño de las hojas y mantener la frescura y dulzura natural.
Esta es probablemente la pregunta de muchos padres, especialmente los padres primerizos. Aunque es innegable los maravillosos efectos del repollo, esta verdura no será adecuada si su hijo cae en una de las siguientes situaciones:
El repollo se considera un " laxante " natural debido a su rico contenido en fibra. Por tanto, los niños a los que se les diagnostique un sistema digestivo deficiente y que padezcan diarreas deben limitar su consumo de esta verdura.
Para los niños mayores, si comen demasiado repollo (especialmente platos crudos como ensaladas, encurtidos), puede provocar fácilmente gases, indigestión debido a gases en el abdomen.
Dos de los efectos del repollo mencionados en el artículo provienen del glucosinolato. Pero en algunos casos, esta sustancia se hidroliza a isotiocianato y el tiocianato puede causar enfermedad de la tiroides . Por lo tanto, es mejor que los padres eliminen el repollo de la dieta del bebé para evitar un hipotiroidismo severo.
Los médicos recomiendan que los padres se abstengan de alimentar a los niños con repollo durante al menos dos semanas antes de la cirugía. Esto se debe a que esta verdura tiene un efecto sobre el azúcar en sangre e interfiere con el control del azúcar en sangre durante y después de la cirugía.
En general, el repollo es la elección perfecta para el menú de un niño cuando el bebé entra en la fase de destete. Es importante que los padres alimenten a sus bebés con repollo cocido, evitando absolutamente el uso crudo incluso con niños mayores. Si tu bebé se encuentra en la situación de que no debería consumir esta verdura, puedes consultar a tu médico sobre la nutrición adecuada para la condición de tu hijo.
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