Muchas madres susurran que comer coliflor durante el embarazo no solo ayuda a las madres embarazadas a tener una buena salud, sino que también promueve el desarrollo integral del feto. Entonces, ¿qué tan malo es, es bueno consumir este tipo de alimentos?
Aunque no es tan "famosa" como el brócoli, la coliflor (también conocida como coliflor) también es una gran fuente de nutrientes. Esta verdura crucífera es extremadamente rica en fitonutrientes, especialmente agentes antiinflamatorios, prevención del cáncer, buen apoyo para personas con enfermedades del corazón ...
Debido a estos beneficios prácticos, los nutricionistas recomiendan la coliflor. En concreto, ¿qué valores saludables aporta la coliflor blanca? ¡Consulte el siguiente artículo!
Esta pregunta debe ser una pregunta común de muchas madres embarazadas. Porque hay mucha información sobre el tema de los compuestos de azufre en la coliflor blanca que pueden causar gases, causando hinchazón a las madres embarazadas si se usan en forma cruda.
Por otro lado, en muchos casos, el consumo excesivo por parte de mujeres embarazadas también conduce a alergias, erupciones cutáneas o urticaria. Debido a las razones anteriores, no se recomienda el uso de esta verdura en los primeros 3 meses de embarazo . El motivo se explicará con más detalle en la sección sobre los inconvenientes del uso de coliflor.
Volviendo a la pregunta de si la coliflor es segura para las mujeres embarazadas o no, la respuesta es que es seguro consumir coliflor durante el embarazo si la usa con moderación y sigue las recomendaciones del médico.
Si se coloca en la balanza, el brócoli es algo mejor que su primo crucífero con cantidades impresionantes de calcio y vitamina K. Sin embargo, ambos son bajos en calorías y aportan muchos nutrientes esenciales al cuerpo, como ácido fólico, manganeso y vitaminas B ...
Es la variedad de vitaminas y minerales que hacen de la coliflor una "candidata" brillante en el menú del embarazo, brindando a las madres y bebés muchos beneficios para la salud tales como:
La coliflor es rica en ácido fólico, un nutriente especialmente importante que ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el feto. La anemia durante el embarazo también está relacionada con el ácido fólico. En consecuencia, este nutriente juega un papel en la formación de células, músculos y hemoglobina.
Además de la suplementación con calcio, un elemento esencial para desarrollar huesos fuertes, la coliflor también proporciona vitamina K adicional. Esta vitamina trabaja para mejorar la absorción de calcio del intestino al torrente sanguíneo y, al mismo tiempo, empuja el calcio hacia los huesos, limita el calcio. depósito en los riñones o tejidos blandos.
Además, esta verdura que se alimenta de flores también es rica en manganeso, un mineral que es esencial para desarrollar la densidad ósea y nutrir un cabello fuerte. Por lo tanto, para no encontrar problemas relacionados con los huesos y las articulaciones, las madres embarazadas deben prestar atención al uso de esta verdura desde el segundo trimestre.
Como se mencionó anteriormente, la coliflor es un alimento corporal bastante "amigable" porque es bajo en calorías. No solo eso, gracias a la abundante fibra natural, debería ayudarte a controlar el apetito durante el embarazo . La razón es que esta sustancia al entrar en el cuerpo absorberá agua y se hinchará, haciéndote sentir lleno por más tiempo. Por otro lado, la fibra también tiene la capacidad de reducir la absorción de grasas y colesterol de manera eficaz.
El contenido de fibra en las verduras no solo lo ayuda a controlar su peso, sino que también estimula los movimientos intestinales para que funcionen de manera efectiva. Así, cuando las mujeres embarazadas coman coliflor de forma habitual, evitarán problemas desagradables como estreñimiento, flatulencias, indigestión ...
Además, algunos compuestos de la coliflor como el sulforafano, la glucobrasicina son muy útiles para excretar toxinas, mejorando la función hepática.
La inflamación es la principal causa de enfermedades crónicas como las cardiopatías, la diabetes o incluso problemas neurodegenerativos como el Alzheimer y el Parkinson.
La coliflor con ingredientes que incluyen vitaminas C y K son antioxidantes naturales que protegen las paredes de los vasos sanguíneos de la acumulación de placa, previniendo así la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares en general.
Estos nutrientes esenciales también funcionan para prevenir el sistema inmunológico hiperactivo, evitar la aparición de reacciones autoinmunes que provocan la degeneración de las células cerebrales.
Al igual que la zanahoria o el pimiento morrón, los ingredientes de la coliflor contienen luteína y zeaxantina, dos compuestos especiales que protegen los ojos del riesgo de deterioro visual, cataratas y degeneración macular, entre otros, otros relacionados con el ojo.
Aunque es bueno para la salud, la coliflor también tiene ciertos defectos. En consecuencia, las madres embarazadas deben prestar atención a algunos puntos como:
En caso de mujeres embarazadas que padezcan gota , los cálculos renales de ácido úrico deben evitar la coliflor porque esta verdura contiene muchas purinas. El exceso de esta sustancia en el cuerpo aumentará la concentración de ácido úrico en la orina, lo que afecta en gran medida a las personas con cálculos renales y también causa dolor de gota.
En muchos países, durante el proceso de cultivo de coliflor blanca, se utilizan grandes cantidades de pesticidas . Las neurotoxinas de los pesticidas en las verduras pueden atravesar la placenta y afectar el genotipo del feto. Por lo tanto, es mejor que las madres embarazadas utilicen verduras orgánicas o compren a proveedores de confianza para minimizar los riesgos para la salud del feto.
Si come coliflor cruda o poco cocida, existe el riesgo de irritación del estómago porque puede contener parásitos dañinos como la toxoplasmosis o la listeriosis. Para deshacerse de estos parásitos, debe remojarlos completamente con agua salada diluida durante 5 a 10 minutos y luego enjuagar bien antes de servir. Otra forma de no usar agua salada es remojarla en agua tibia con un poco de cúrcuma.
En la última etapa del embarazo, si las mujeres embarazadas comen demasiada coliflor blanca, será fácil dar vida.
La coliflor rara vez causa alergias, pero cuando se consume en grandes cantidades, algunas madres pueden experimentar reacciones alérgicas con síntomas como picazón severa, hinchazón de la cara, dificultad para respirar ... Si tiene problemas como So, debe ir al hospital para que el médico puede tomar las medidas adecuadas. Absolutamente no use drogas arbitrariamente.
La coliflor es rica en vitamina C, un nutriente esencial que ayuda a estimular el sistema inmunológico del cuerpo . Pero si come todos los días, especialmente en las primeras etapas del embarazo, puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo. La razón es que la presencia de altos niveles de vitamina C en el cuerpo puede interferir con la producción de la hormona estrógeno, provocando desequilibrios hormonales, aumentando el riesgo de aborto espontáneo.
También se sabe que este vegetal causa enfermedad por reflujo gastroesofágico y estreñimiento en algunas personas si se consume a diario. Si se encuentra con esta situación, las madres embarazadas deben considerar si la causa se debe a consumir demasiados de estos alimentos o no.
La coliflor es fácil de procesar en muchos platos diferentes, que pueden ser sopas, salteados, machacados o incluso hervidos y servidos con salsas. Un punto a tener en cuenta al procesar es que no debes cocinar muy bien porque perderá muchos nutrientes esenciales.
Algunas sugerencias para agregar coliflor a su dieta incluyen:
Ensalada de verduras servida con coliflor al vapor con tostadas de ajo para el almuerzo.
Coliflor blanca salteada con cebolla, zanahoria servida con arroz blanco. Para aumentar el sabor de los sofritos y agregar más hierro a la comida, puede combinarlo con carne.
La sopa de coliflor cocina camarones deliciosos, frescos para los días calurosos.
Al elegir comprar coliflor, debe evitar elegir flores que ya hayan florecido, ya que a menudo son viejas y no comen bien. Si no los ha usado todos, puede envolver la coliflor en una bolsa de plástico y ponerla en el refrigerador, pero no es necesario que quede muy apretada. Esta conservación ayudará a mantener intacta la vitamina C en la composición vegetal. No las laves antes de meterlas en el frigorífico, ya que se estropearán más rápidamente. La mejor manera de obtener todos los beneficios de la coliflor es comprándola con moderación para poder usarla toda a la vez.
Aunque no es un "súper alimento", la coliflor sigue siendo un alimento recomendado durante el embarazo. Para mayor tranquilidad, puede consultar a su médico antes de usar.
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