La intoxicación durante el embarazo es causada por la ingestión de alimentos contaminados por madres embarazadas. Las bacterias, virus y parásitos o toxinas infectan fácilmente los alimentos y causan la condición anterior.
La enfermedad no es grave y generalmente se resuelve por sí sola después de unos días sin tratamiento. Sin embargo, para las que están embarazadas, la afección puede poner en peligro tanto a la madre como al feto si no se previene y cuida adecuadamente.
La contaminación cruzada es la principal causa de intoxicación alimentaria. Ocurre cuando los microorganismos patógenos se propagan de un alimento (generalmente un alimento crudo) a otro. Los microorganismos se propagan directamente cuando un alimento toca o derrama agua sobre otro. Los gérmenes también pueden propagarse a los alimentos de forma indirecta, desde las manos, los utensilios de cocina, las superficies de cocción, los abrelatas, los cuchillos y otros utensilios.
Limpie la superficie de los utensilios de cocina con agua caliente y jabón antes de comenzar a preparar alimentos como carnes o aves crudas. También puede usar un aerosol antiséptico y limpiar con un paño húmedo limpio.
Limpie los derrames inmediatamente durante la cocción;
Lávese bien las manos después de tocar alimentos crudos para evitar esparcirlos a otros alimentos;
Clasifique dónde almacenar las carnes crudas y los alimentos cocidos. Debe poner la fruta y la ensalada en un compartimento separado;
Use tablas de cortar separadas para alimentos crudos y cocidos;
Después de usar cuchillos y otros utensilios para procesar alimentos crudos, lávelos bien con agua caliente y jabón;
Guarde las carnes crudas en recipientes para evitar que gotee agua en otros alimentos;
Lave los trapos de cocina con frecuencia y use un pañuelo aparte para secarse las manos;
Lave o cambie las toallas de cocina y los trapos de cocina con frecuencia porque proporcionan refugio y gérmenes.
Si quiere salir a comer o pedir comida rápida, primero consulte las normas de higiene allí. Debe mantenerse alejado de los restaurantes con las siguientes características:
Los inodoros, lavabos y mesas de comedor no están limpios;
Mesas de comedor, vajilla, cubiertos y tazas sucias;
El personal practica una mala higiene, dejando las manos sucias o las uñas largas, los delantales sucios o el cabello largo desatado;
La basura se desborda o se ensucia en el lugar equivocado. Pueden atraer moscas y son una fuente de patógenos;
Alimentos crudos junto a alimentos cocidos o use los mismos utensilios para ambos;
Alimentos con fecha de vencimiento de uso;
En la comida hay pelo, insectos u otras cosas que no pueden tener de forma inherente;
La comida no está bien cocida.
El conocimiento de los problemas de seguridad alimentaria durante el embarazo es fundamental. ¡Esperamos que el artículo le ayude a prevenir más fácilmente la intoxicación alimentaria y le ayude a tener un embarazo seguro y saludable!
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