El glutamato monosódico, también conocido como MSG, es una de las especias familiares en todas las familias. Sin embargo, es motivo de controversia si es seguro usar MSG durante el embarazo.
Como otras especias como la sal, la salsa de pescado, la salsa de soja ..., el MSG es solo un agente aromatizante para platos y tiene otro nombre de sal de glutamato de sodio. Muchas personas creen que el uso de MSG durante el embarazo puede causar problemas de salud, mientras que otras dicen que el cuerpo siempre contiene una cierta cantidad de glutamato, por lo que el MSG no causa muchos efectos secundarios para el cuerpo. Entonces, ¿cuál es este problema realmente? Descubrámoslo con aFamilyToday Health .
Es mejor que las mujeres embarazadas no se excedan en el procesamiento de esta especia y que limiten el consumo de alimentos que contengan demasiado MSG porque pueden dañar al bebé, como:
Daño de la placenta: el uso excesivo de MSG durante el embarazo puede dañar la placenta, interrumpir el suministro de alimentos del bebé y puede exponer a su bebé a bacterias patógenas y glutamato libre; las sustancias pueden ingresar a las células cerebrales y confundir el cerebro.
Dolores de cabeza: esto puede provocar migrañas, que afectan su vista y lo vuelven sensible al sonido y la luz.
Insomnio : el glutamato monosódico puede causar insomnio al estimular las células cerebrales y mantenerlo despierto por la noche.
Nervios sobreestimulados: el MSG puede desequilibrar los neurotransmisores, provocando que los nervios se sobreestimulen.
Problemas cardíacos: el glutamato monosódico puede provocar alteraciones del ritmo cardíaco, dolor de pecho y paro cardíaco.
Hipertensión: el glutamato monosódico es una sal causada por una combinación de sodio y ácido glutámico. Por lo tanto, consumir demasiado glutamato monosódico puede causar presión arterial alta , lo que puede provocar muchas otras complicaciones durante el embarazo .
Alergias: si era alérgico al glutamato monosódico antes de quedar embarazada, es mejor evitarlo durante el embarazo, ya que los síntomas pueden empeorar. Algunos de los síntomas de alergia que puedes experimentar son dolor de cabeza, hormigueo, náuseas, dolor de pecho, sudoración ...
Acidez de estómago : este es uno de los problemas más comunes que enfrentan las mujeres embarazadas. Sin embargo, consumir glutamato monosódico durante el embarazo puede empeorar este problema, ya que el sistema digestivo tiene que trabajar más para digerirlo.
Otros efectos sobre la salud incluyen entumecimiento, fatiga y problemas de tiroides .
Se han realizado muchos estudios en ratas que muestran que el MSG está relacionado con defectos en la placenta, pero los estudios en monos, un animal muy parecido a los humanos, han encontrado lo contrario.
Además, el glutamato monosódico es un ingrediente natural que se encuentra en muchos alimentos como ostras, mariscos, tomates y queso. El cuerpo humano puede producir glutamato, que también se encuentra en la leche materna.
MSG es una forma de sal de ácido glutámico. Por lo tanto, si usa glutamato monosódico, debe sazonar con un poco de sal para asegurar su salud. Puede agregar glutamato monosódico antes o durante la cocción. Solo debe agregar aproximadamente media cucharadita de glutamato monosódico por aproximadamente 0,5 kg de carne. Beba mucha agua después de comer alimentos que contengan una gran cantidad de MSG, ya que ayudará a reducir la salida de MSG. La forma más eficaz de evitar los efectos secundarios del MSG es limitar el MSG durante el embarazo.
Actualmente, el glutamato monosódico es un ingrediente indispensable en la cocina de las amas de casa. Sin embargo, si lo cocina en casa, puede controlar la cantidad de MSG que agrega a sus platos. Por lo general, los alimentos procesados, enlatados y vendidos tienen un alto contenido de glutamato monosódico. Por lo tanto, lea atentamente los ingredientes antes de comprar.
En resumen, ¿es seguro el glutamato monosódico durante el embarazo? La respuesta es simple: si era alérgico o sensible al glutamato monosódico antes de quedar embarazada, no debe tomarlo. Si no es alérgico, comer pequeñas cantidades de MSG no le hará daño ni a usted ni a su bebé. Si come demasiado, se enfrentará a algunos problemas graves. Para garantizar la seguridad, es mejor consultar a su médico antes de usarlo para asegurarse de que su bebé crezca de manera segura y saludable.
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