Durante los últimos 7.000 años, los cilindros se han utilizado para una variedad de propósitos. Recientemente, muchas personas también usan almidón en lugar de la maicena que se usa para espesar caldos, pudines y sopas.
A mediados de la década de 1980, aproximadamente el 98% de la producción de almidón procedente de regiones tropicales como las Indias Occidentales, América del Sur y Australia se utilizaba para la alimentación en el Reino Unido, Canadá, Europa y Estados Unidos. Además, el polvo también se utiliza para fabricar papel, cosméticos y productos farmacéuticos. El almidón en polvo o almidón de azufre es un polvo que se muele en un matraz. En el norte, este tubérculo se conoce por su nombre más común, el rizoma. Este es un tubérculo fresco, muy bueno para el sistema digestivo, además de apoyar el tratamiento de una serie de enfermedades relacionadas con la piel, calientes en el cuerpo.
El semen en polvo se extrae del bulbo del matraz. El proceso de hacer esto es remojar los tubérculos en agua caliente, pelar la piel exterior, molerlos en polvo, durante el proceso de trituración, agregar agua. Use un paño de algodón, envuelva un balde, filtre el agua varias veces. Remojar una noche para que el almidón se asiente, cristalice en el fondo. Decantar el agua, dejando solo el almidón. Seca el almidón al sol. Si el sol está bien expuesto, el polvo tendrá un hermoso color blanco. Si no, el polvo se opaca. El semen en polvo es completamente seguro y no tiene efectos secundarios, incluso para los bebés.
Desde el advenimiento de la tecnología genéticamente modificada (OGM), la maicena a menudo se elabora a partir de maíz genéticamente modificado y se extrae mediante un proceso químico que utiliza productos químicos y altas temperaturas para convertir el maíz en harina. Puede comprar almidón de maíz no transgénico, pero suele ser más caro. Por lo tanto, el almidón es una alternativa saludable a la maicena.
El polvo de almidón es una muy buena fuente de carbohidratos naturales.
El matraz contiene varias vitaminas B , que incluyen tiamina, niacina y piridoxina y minerales como cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y zinc. Todos ellos son nutrientes esenciales para el organismo.
Los estudios demuestran que el frasco tiene un contenido de proteínas más alto que otros almidones. Aunque el frasco es un tipo de almidón, no contiene gluten. Esta es una buena opción para prevenir los gases, el dolor de estómago y los trastornos digestivos.
Las personas con enfermedad celíaca deben eliminar el gluten de su dieta para mejorar su condición. Por tanto, el frasco es una alternativa que no causará molestias al paciente. También se ha descubierto que el matraz es eficaz para tratar la diarrea en personas con síndrome del intestino irritable .
Puede utilizar frascos como cualquier otra bombilla para preparar alimentos. Sin embargo, los tubérculos viejos suelen ser muy fibrosos y se comen menos apetitosos. Si tiene la intención de comprar frascos en polvo, busque productos de una marca de renombre para garantizar la calidad y pureza del polvo.
El frasco tiene muchos nutrientes, lo que proporciona muchos beneficios para la salud:
Equilibrio del pH: el cloruro de calcio en el matraz ayuda a mantener el equilibrio entre los ácidos y los álcalis del cuerpo.
Digestión: la fibra ayuda a impulsar los alimentos a través del sistema digestivo de manera eficiente mientras permite que los nutrientes se absorban. Este proceso puede prevenir el estreñimiento y ayudar a controlar el azúcar en sangre y la diabetes.
Circulación: En el matraz contiene cobre y hierro. Estos son componentes estructurales importantes de los glóbulos rojos, que previenen la fatiga, la debilidad y la función cognitiva reducida, los síntomas de la anemia. Aumenta la circulación de oxígeno a los órganos y áreas de suministro de energía.
Reducción del colesterol: El frasco promueve la producción de bilis, aumenta la absorción de colesterol por la vesícula biliar para sintetizar la bilis esencial. De esta manera, el matraz puede ayudar a optimizar el nivel de colesterol en el cuerpo.
Mantenimiento del peso: en comparación con las papas y otros almidones, el frasco proporciona fibra y otros nutrientes, por lo que es menos probable que cause hambre entre comidas. Por lo tanto, debe evitar los antojos de bocadillos, la causa del aumento de peso.
Metabolismo : La vitamina B en el matraz ayuda a optimizar la función enzimática y regular los procesos metabólicos como el ritmo circadiano y la oxidación de la glucosa.
Crecimiento y desarrollo: El frasco contiene más proteínas que otras verduras y almidones. Se cree que la proteína vegetal es uno de los nutrientes más esenciales, optimiza el crecimiento y el desarrollo saludables y es más fácil de digerir.
Prevención de defectos de nacimiento: el folato (vitamina B9) es una vitamina B que se encuentra en frascos. 100 g de frascos aportan el 84% del folato esencial diario. Las mujeres que obtienen una cantidad adecuada de vitamina B9 durante el embarazo ayudan a prevenir los defectos del tubo neural en el feto .
Bueno para el corazón: la gran cantidad de potasio en el matraz ayuda a ablandar los vasos sanguíneos y las arterias, previene ataques cardíacos, presión arterial alta, accidentes cerebrovasculares y promueve el flujo de oxígeno al cerebro para estimular la salud del cerebro.
Mucha gente cree que el frasco funciona como un remedio milagroso, como aplicar polvos en las heridas para ayudar a desintoxicar, llagas sépticas, picaduras de escorpión, necrosis e incluso viruela .
Es reconocido como un remedio a base de hierbas que suaviza y suaviza la piel y también absorbe la grasa. La botella se puede usar en cosméticos como polvos faciales y bases para reducir las manchas oscuras y mantener la piel limpia. Este tipo tiene propiedades superiores en comparación con el polvo de talco, que generalmente contiene carcinógenos.
Puede utilizar el frasco para preparar los platos de las siguientes formas:
Bocadillo de camote: camote lavado, pelado, desmenuzado, revuelto con una mezcla de sal, pimienta y almidón en polvo, poner en el horno
Postres: Use cuasum en polvo para hacer budines, natillas y salsas de chocolate.
Pan: la harina es un ingrediente que se encuentra en muchos panes dulces que a menudo se acompañan de harina de coco, harina de almendras y harina de linaza.
Platos salteados o verduras guisadas: Agrega los frascos en polvo para hacer una pasta. Al cocinar con almidón, lo mejor es agregarlo a las etapas finales del proceso de cocción para no perder nutrientes debido al calor.
Matraces de polvo de 400g
150 g de azúcar
180 ml de leche de coco
6 hojas de piña cortadas en trozos pequeños
Molde de impresión de pasteles
Asa el frasco en polvo con las hojas de piña a fuego lento. Si se tuesta a fuego demasiado alto, el polvo se quema fácilmente, volviéndose amarillo perderá el aroma natural del frasco.
Revuelva a mano hasta que las hojas de pandan se vuelvan verde musgo, el fragante aroma de las hojas de pandan cuando la masa está madura. Espere a que la masa se enfríe, use un colador para quitar las hojas de pandan.
Exprime la leche de coco, agrega la cantidad adecuada de azúcar. Levante la estufa, cocine hasta que la leche de coco espese.
Divida la leche de coco en dos: una parte permanece, la otra parte se mezcla con jugo de hoja de pandan para crear un color verde. Quiere pastel rosa, naranja ... se puede mezclar con colorante alimentario. Después de mezclar con el color, vuelva a hervir el agua de coco antes de mezclar el polvo de hornear.
Espolvoree leche de coco en el frasco en polvo, mezcle lentamente para que el polvo tenga suficiente humedad, ni demasiado húmedo ni demasiado seco, el polvo es difícil de pegar. El secreto es que al sujetar la masa con fuerza, cuando abres las manos si ves la masa adhesiva, no se rompe.
Rellene los orificios del molde con masa, agarre firmemente la masa. Gire boca abajo y toque para sacar el pastel.
Use papel de vidrio multicolor para envolver el pastel, guárdelo en una caja seca para usarlo gradualmente.
Matraces de polvo de 800g
200g de harina
10 huevos de gallina
1 kg de azúcar blanca
2 tubos de vainilla
1 molde de rosquilla
50-60 plantillas para tartas
Rompe todos los huevos de gallina preparados en un tazón grande. Use una espátula para batir los huevos de manera uniforme hasta que estén esponjosos, luego agregue azúcar. Batir el azúcar y los huevos hasta que la mezcla burbujee, parar. Ponga una gota de huevos en una taza de agua. Si el huevo no se disuelve, es satisfactorio.
Coloque el almidón, la tapioca y la vainilla en un tazón grande y mezcle bien. Agregue lentamente 300 ml de agua filtrada a la masa para que la masa no se apelmace. Una vez que la masa se haya saturado de agua, deja de agregar más agua para evitar que se convierta en masa.
Amasar la masa durante 1-2 minutos, luego agregar lentamente la mezcla de huevo. Amasar bien los huevos con la harina para que la masa se convierta en una forma viscosa y viscosa. Si la cantidad de huevos no es suficiente para hacer la masa, puede seguir amasando más con agua.
Lavar y secar el molde del bizcocho, aplicar una fina capa de aceite de cocina por encima para evitar que se pegue el bizcocho. Coloque el molde en la vaporera, cocine al vapor el molde.
Una vez que el molde de la torta esté caliente, coloca la masa preparada en el molde para que tenga solo 2/3 de la altura del molde. Cubra la olla y cocine al vapor para que se cocine durante unos 5-7 minutos.
Puedes usar un palillo de dientes pequeño para pinchar suavemente el pastel. Cuando la masa ya no se adhiere al palillo, el bizcocho está listo.
1 kg de frascos
1 rama pequeña de cúrcuma
Especias: salsa de pescado, azúcar, pimienta, semillas de condimentos.
Unos tallos de cebolla verde
Aceite de cocina
Lave el bulbo, pele el frasco, corte el bulbo en trozos pequeños con los dedos, use el mortero para triturarlo.
Pequeña rama de cúrcuma lavada y machacada para obtener un hermoso plato de color.
Agregue la mezcla de frascos, la cúrcuma, la salsa de pescado, el azúcar, la pimienta, las semillas de condimento, las cebolletas, mezcle bien.
Coge la sartén de aceite, tritura los dientes de ajo, vierte la mezcla del frasco triturado en la sartén, presiona la sartén con una cuchara y empapa el aceite uniformemente.
Los frascos de freír deben dejar que el fuego hierva a fuego lento para que madure lentamente, no para que se queme. Cuando un lado sea amarillo, voltee el otro lado con arena.
Cuando los dos lados del pastel estén uniformemente dorados, saque el plato con arena. Usarlo caliente sabrá mejor.
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