Los germinados son un plato muy nutritivo. Sin embargo, durante el embarazo, si tiene la intención de agregar esta verdura a su dieta, debe tener mucho cuidado porque esta verdura puede contener bacterias que causan muchas enfermedades durante el embarazo.
Los brotes se pueden comer crudos o cocidos. Sin embargo, no importa cómo lo procese, debe consultar a su médico o nutricionista antes de usarlo durante el embarazo.
Las mujeres embarazadas deben evitar comer brotes crudos porque contienen muchos tipos de bacterias que pueden envenenar a las mujeres embarazadas, como Listeria , Salmonella y E. coli. La listeria puede causar muerte fetal, aborto espontáneo, parto prematuro e infecciones, mientras que la Salmonella y E. coli pueden provocar enfermedades graves e incluso mortales.
Si le gusta comer brotes, debe cocinarlos para limitar el riesgo de enfermedades. Sin embargo, con los brotes, si simplemente se enfría, el fuego lento no matará estas bacterias.
Estos son algunos problemas de salud que pueden surgir al comer brotes durante el embarazo:
Los brotes de alfalfa pueden causar complicaciones peligrosas porque a menudo tienen un alto contenido de bacterias E. coli. Por lo tanto, debes evitar comer esta verdura cruda.
Las legumbres, los clavos y los rábanos son vegetales que comúnmente están contaminados con Salmonella. Estas bacterias generalmente se multiplican muy rápidamente, por lo que solo una pizca de vegetales puede contener suficientes bacterias.
Los signos de infecciones por E. coli y Salmonella son calambres, náuseas, diarrea y fiebre.
Los vegetales cultivados en casa también pueden tener un riesgo muy alto de contener bacterias, incluso mayor que los cultivados en la producción industrial. Cuando come vegetales que contienen bacterias, estas bacterias se transmitirán al feto y causarán muchas enfermedades peligrosas para el bebé, como meningitis.
Con las verduras cultivadas industrialmente, los fabricantes suelen utilizar una gran cantidad de productos químicos para esterilizar las verduras. Por lo general, estos productos químicos no son buenos para las mujeres embarazadas.
Si te gusta este platillo y no puedes resistirte, debes tomar algunas de las siguientes precauciones:
Lave las verduras y cocínelas bien antes de comerlas para asegurarse de eliminar todas las bacterias de las verduras.
Si no te sientes bien, lo mejor es no comer porque en este momento eres muy susceptible a enfermedades peligrosas.
Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al elegir y conservar los brotes:
Debe comprar verduras recién cosechadas y almacenadas en una cadena de frío.
No compre verduras que estén marchitas o que tengan olor a humedad.
Después de comprar, guarde los brotes en el refrigerador si no los come de inmediato. Sin embargo, cuando lo guarde, asegúrese de que su refrigerador esté limpio.
Los brotes pueden provocar una serie de complicaciones de salud. Por lo tanto, es mejor limitar su consumo durante el embarazo. Sin embargo, si se le antoja demasiado, cocínelo bien para eliminar las bacterias dañinas.
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