Reemplazar el trigo, los granos, el azúcar procesada y los aceites vegetales en su dieta con alimentos de alta calidad y ricos en nutrientes aumenta enormemente su contenido de vitaminas. Los alimentos envasados están tan altamente procesados que los fabricantes enriquecen muchos productos para recuperar los nutrientes perdidos.
La cantidad de una vitamina en particular en un alimento determinado no es el único factor a considerar. Debe obtener la mayor cantidad posible de nutrientes de alimentos reales. No puede seguir comiendo mal y complementar su camino hacia la buena salud.
La naturaleza ha envasado alimentos de forma natural de manera que el cuerpo humano pueda absorber más fácilmente sus nutrientes. La investigación ha demostrado continuamente que aislar un nutriente y ponerlo en forma de suplemento no es el sistema más eficaz que puede utilizar el cuerpo.
Decidir si tomar suplementos implica varios problemas además de la elección de alimentos. ¿Por qué es posible que deba mejorar su dieta con suplementos?
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) establece una cantidad diaria recomendada (RDA) de nutrientes; esta cifra es la cantidad mínima de un nutriente particular que se necesita diariamente para prevenir enfermedades por deficiencia, como escorbuto, raquitismo y ceguera nocturna. Sin embargo, es posible que tomar solo la cantidad mínima de un nutriente no optimice su salud y bienestar.
Tener demasiado de un nutriente tampoco puede ser prudente. Para una mejor salud, usted y su médico deben encontrar la cantidad que funcione mejor en su sistema y se equilibre con otros nutrientes.
Aunque elimine los alimentos menos nutritivos y coma más saludablemente con una dieta sin trigo, es posible que los alimentos disponibles para usted no sean tan ricos en nutrientes como deberían. Los alimentos pueden ser menos nutritivos porque
Los cultivos se cultivan en un suelo que se ha quedado sin nutrientes.
Las plantas se tratan con pesticidas y otros productos químicos.
Los cultivos se han modificado genéticamente hasta el punto de que su contenido nutricional es menor.
Los animales se crían en condiciones insalubres, se les alimenta con maíz en lugar de pasto y se les administran hormonas de crecimiento y antibióticos para solucionar los problemas asociados a sus malas dietas. Estas toxinas luego pasan a las personas que comen carne o productos lácteos de estos animales.
Los suplementos pueden ayudar a adaptarse a estas deficiencias en los alimentos. Sin embargo, es posible que deba agregar suplementos a su dieta por otras razones, que incluyen
Un aumento en la exposición a toxinas ambientales.
El uso excesivo de antibióticos, anticonceptivos y otros medicamentos que pueden dañar el intestino y el hígado
Demasiado estrés
No dormir lo suficiente
No hacer suficiente ejercicio y estar demasiado tiempo sentado durante períodos prolongados
Todos estos factores imponen grandes exigencias a sus necesidades nutricionales y pueden provocar inflamación y enfermedades crónicas. Cortar el trigo, el azúcar agregada y los aceites vegetales es un gran comienzo para combatir estos obstáculos para una buena salud, pero es probable que aún necesite algunas vitaminas adicionales.
Además, es posible que deba tomar suplementos específicos durante un tiempo limitado para corregir una afección en particular. En esas situaciones, asegúrese de trabajar con su médico y hacerse la prueba.
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