Los carbohidratos son moléculas hechas de hidrógeno, carbono y oxígeno. A veces se les conoce como carbohidratos o carbohidratos . Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y la primera energía que usa el cuerpo (aunque la fibra no contiene calorías). Los carbohidratos incluyen
Almidones
Azúcar
Fibra
Los carbohidratos se encuentran principalmente en alimentos vegetales como verduras, frutas y cereales integrales. Por lo general, los carbohidratos se clasifican en complejos o simples:
Los carbohidratos complejos requieren digestión antes de que el cuerpo pueda utilizar la energía liberada. Por lo tanto, comer carbohidratos complejos da como resultado niveles estables de azúcar en sangre.
Los carbohidratos simples, como los azúcares, la harina blanca, el arroz blanco y los alimentos que contienen altas cantidades de almidón, van directamente al torrente sanguíneo y provocan un aumento en los niveles de azúcar en sangre. Este pico le da al cuerpo un impulso de energía durante un corto período de tiempo. Luego, los niveles de azúcar en sangre disminuyen y se produce una sensación de agotamiento.
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