10 consejos para apagar y prevenir incendios en la cocina

Un incendio en la cocina puede comenzar de varias maneras: colocas un rollo de toallas de papel sobre la estufa; te olvidas de mirar la olla; pones ese cuenco con borde dorado en el microondas.

Cuando tiene un brote en la cocina, debe actuar con rapidez para evitar que el fuego se salga de control. Pero su forma de actuar depende del tipo de fuego que tenga y de dónde esté. La mayoría de los incendios pequeños no requieren una llamada al departamento de bomberos o el uso de un extintor de incendios, pero por si acaso, ¡siempre tenga a mano un extintor de incendios certificado por ABC! Estos extintores de incendios pueden apagar incendios provocados por aparatos eléctricos, así como incendios de grasas.

Si tiene un incendio en la cocina, no se asuste. En su lugar, memorice estas instrucciones para apagar incendios en la cocina:

• Si tiene fuego en el horno, cierre la puerta y apague el horno. La falta de oxígeno apagará las llamas. Si su horno continúa humeando como si todavía hubiera un incendio allí, llame al departamento de bomberos.

• Si tiene fuego en una sartén y puede tapar la sartén con seguridad, hágalo. Use un guante de cocina, coloque la tapa, retire la sartén del fuego y apague la estufa. La falta de oxígeno apagará las llamas en una olla al igual que lo hará cuando cierre la puerta del horno. Si no puede poner la tapa de manera segura en una sartén en llamas o no tiene una tapa para la sartén, ¡use ese extintor! Para eso está ahí.

• Para usar un extintor de incendios, saque el pasador, sostenga firmemente el extintor con una mano, apunte la boquilla hacia el fuego, apriete el gatillo y pase el aerosol de un lado a otro sobre el fuego.

• No use agua para apagar incendios de grasa; el cuento de las viejas “El agua y el aceite no se mezclan” resulta ser cierto. El agua repele la grasa y puede propagar el fuego salpicándola. En su lugar, apague el fuego con una toalla mojada o use ese extintor. Si está más cerca de la despensa que del extintor de incendios, arroje algunos puñados de bicarbonato de sodio o sal al fuego para cortar el suministro de oxígeno mientras obtiene el extintor.

• Si el fuego se está extendiendo y no puede controlarlo, ¡salga de la casa y llame al 911! Asegúrese de que todos los miembros de su familia sepan cómo salir de la casa de manera segura en caso de incendio. Practique su ruta de escape en caso de incendio. Los niños, especialmente, deben practicar cómo salir de la casa de manera segura por sí mismos en caso de incendio.

Puede hacer mucho para prevenir incendios en la cocina en primer lugar:

• Mantenga sus electrodomésticos en buen estado, limpios y reparados. Vacíe la bandeja para migas y limpie las migas de la tostadora periódicamente de la tostadora o del horno tostador. Limpia el microondas. Limpiar el horno. Si la máquina para hacer gofres comienza a chispear o si la cafetera emite un crujido extraño, desconéctela y haga que la repare o reemplace.

• Instale un detector de humo cerca de la cocina, pero no en ella. (No desea que la pequeña cantidad de humo que a veces se genera al cocinar active la alarma constantemente).

• Tenga cuidado al encender la luz piloto o el quemador de una estufa de gas. Siga las instrucciones del fabricante.

• No uses metal en el microondas. Las chispas pueden convertirse en fuego o dañar seriamente su microondas.

• No llene demasiado las ollas o sartenes con aceite o grasa. Limpie los derrames y no cocine en una estufa sucia.

• Remangue siempre las mangas largas y recoja el cabello largo cuando cocine. No necesita que sus hermosas mangas de seda fluidas se arrastren en la salsa de espagueti, ¡y ciertamente no necesita incendiarse!