Muchos de los alimentos que figuran en la dieta mediterránea están llenos de nutrientes. La dieta mediterránea incluye una amplia variedad de alimentos que no te aburrirán. Eche un vistazo a algunos de estos alimentos y los beneficios nutricionales más notables que brindan.
| Comida | Nutrientes |
|---|---|
| Almendras | Fibra, vitamina E, potasio, grasas saludables y calcio |
| Alcachofas | Antioxidantes, fibra y vitamina C |
| Aguacates | Grasa saludable para el corazón, fibra, potasio, vitaminas B, vitamina C, vitamina E y luteína, un antioxidante que protege la salud ocular y previene la degeneración macular. |
| Cebada | Proteína y fibra, en forma de
fibra de betaglucano soluble , que tiene beneficios específicos para ayudar a reducir el colesterol malo y mejorar los niveles de glucosa en sangre. |
| Bulgur | Fibra (más que avena, maíz o trigo sarraceno), tiamina, vitaminas B , magnesio, fósforo, manganeso |
| Garbanzos | Fibra, proteína y múltiples vitaminas (tiamina, B6, ácido fólico, vitaminas E, K, A y C, riboflavina y niacina) y minerales (calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y potasio) |
| Productos lácteos | Proteínas, calcio y vitaminas. |
| Berenjena | Fibra y antioxidantes que tienen propiedades para la salud del corazón y para combatir el cáncer y que pueden ofrecer protección contra la obesidad y la diabetes. |
| Huevos | Grasas saludables para el corazón, vitamina A, ácido fólico, colina, biotina (beneficiosa para el sistema inmunológico y la salud del cerebro), fitonutrientes como luteína y zeaxantina (importantes para la salud ocular y retardando los efectos del envejecimiento) y colesterol (en la yema) |
| Farro | Carbohidratos complejos, incluido un tipo particular que se ha descubierto que aumenta la inmunidad y mantiene bajo control la glucosa y el colesterol en sangre |
| Avellanas | Fibra, vitaminas B (tiamina y ácido fólico) y flavonoides que mejoran la circulación y protegen la salud del cerebro. |
| Naranjas mandarinas | Fibra, vitamina C y vitamina A |
| Mejillones | Proteína, ácidos grasos omega-3, vitamina B12, selenio y ácido fólico |
| Aceite de oliva | Grasas saludables para el corazón; vitaminas E, K y A; antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación, el riesgo de cáncer y el riesgo de enfermedad cardíaca, y reducen la presión arterial y el colesterol; y carotenoides, que promueven la salud ocular |
| Olivos | Grasas saludables para el corazón |
| Cebollas | Antioxidantes, propiedades antibacterianas, compuestos que ayudan a reducir la presión arterial y cromo, un mineral que puede ser útil para mantener bajo control la glucosa en sangre. |
| ostras | Proteína y zinc |
| piñones | Fibra, ácido pinoleico (puede desencadenar hormonas que suprimen el apetito y promueven la pérdida de peso) y luteína |
| Pistachos | Vitamina A, vitamina E y luteína |
| Granadas | Fibra y antioxidantes que pueden reducir el colesterol y la presión arterial y mejorar la salud arterial. |
| Quinua | Proteínas, potasio y hierro |
| Salmón | Proteínas, ácidos grasos omega-3 y vitamina D |
| Sardinas | Proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio, vitamina B12 y potasio |
| Patatas dulces | Fibra, potasio, vitamina A y vitamina C |
| Atún | Proteína, ácidos grasos omega-3, vitaminas B y selenio, un mineral que ayuda a combatir la inflamación. |
| Nueces | Fibra, aceites saludables para el corazón y ácido linoleico y alfa-linolénico , que reducen la inflamación, el riesgo de enfermedad cardíaca y ciertos tipos de cáncer, y benefician la salud del cerebro y ofrecen protección contra el deterioro cognitivo |
| vino tinto | Antioxidantes, en particular resveratrol (combate los radicales libres, estimula el sistema inmunológico y previene enfermedades) y quercetina (ensancha los vasos sanguíneos, minimiza los coágulos y reduce la inflamación). |
| Calabacín | Fibra, múltiples vitaminas y manganeso, que ayuda al metabolismo energético. |
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