Los diferentes tipos de licores y bebidas espirituosas obtienen sus sabores y aromas distintivos de los alimentos utilizados en el proceso de destilación. Estos son algunos de los alimentos que se utilizan para destilar bebidas espirituosas comunes:
Granos
Cebada, maíz, avena, centeno, trigo: whiskies
Trigo: vodka
Fruta vegetales
Agave: Tequila
Manzanas, uvas y otras frutas: brandies
Patatas: vodka
Edulcorantes
Caña de azúcar, melaza, miel: ron, cachaça, cordiales / licores
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