Gracias a una investigación más definitiva y a las nuevas leyes de etiquetado, los siguientes ingredientes ya no se consideran riesgosos en una dieta sin gluten. Puedes ingerir de forma segura
Alcohol (destilado)
Color caramelo
Ácido cítrico
Dextrina
Extractos aromatizantes
Proteína vegetal hidrolizada (HPP)
Proteína vegetal hidrolizada (HVP)
Maltodextrina (excepto en productos farmacéuticos)
Almidón alimenticio modificado
Mono y diglicéridos
Almidón (en alimentos)
Extracto de vainilla y vainilla
Vinagre (excepto vinagre de malta)
Pasto de trigo
Levadura (excepto levadura de cerveza)
El estado libre de gluten de estos ingredientes se aplica a los ingredientes producidos en los Estados Unidos y Canadá. Otros países pueden tener diferentes procesos de fabricación.
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