Irónicamente, aunque bien conocida por su maravillosa cultura de pub (¡los cuentos! ¡La música!) Y los cerveceros Guinness, Murphy y Beamish de éxito internacional, Irlanda no tiene muchas cervecerías, museos o festivales, pero sí muchos pubs. - pubs maravillosos.
Dry Stout es la cerveza nacional y las principales marcas muestran un rango de sequedad. Sin embargo, no crea que no puede encontrar otras ales y lagers sabrosas o que Irlanda no vale la pena el viaje, porque puede y lo es.
Cuando Arthur Guinness abrió su fábrica de cerveza en 1759, nunca pudo haber previsto los resultados de sus esfuerzos. Su cerveza, la venerable Guinness Stout, se convertiría en la bebida nacional de Irlanda (aunque algunos pueden argumentar a favor del whisky de Jameson).
La Cervecería Guinness celebró su 250 aniversario en 2009. Además de ser la bebida nacional de Irlanda, la Guinness también se elabora en más de 40 países de todo el mundo. Se estima que cada día se consumen 10 millones de pintas de Guinness Stout.
Si bien Guinness puede ser muy bueno para usted (de acuerdo con un eslogan popular de Guinness, de todos modos), no es intrínsecamente mejor que las otras Dry Stout que se encuentran en la Isla Esmeralda. Tanto Murphy's (establecido en 1792) como Beamish (establecido en 1883) provienen del condado de Cork y pueden acompañar la carne en conserva y el repollo igualmente bien.
Otro estilo de cerveza se atribuye a Irlanda, aunque en realidad está perdiendo popularidad. Las Red Ales, como llegaron a ser conocidas, son cervezas impulsadas por la malta que eran típicamente de color cobre intenso. A la marca exportada más famosa de Irlanda, George Killian Lett, se le atribuye la popularización de la ola de cervezas rojas en los Estados Unidos en las décadas de 1980 y 1990.
The Coors Brewing Company adquirió los derechos de Ruby Ale de George Killian y la comercializó en los Estados Unidos como Killian's Red Ale, aunque es dudoso que Coors la haya elaborado alguna vez como una cerveza. Finalmente, Coors simplemente acortó el nombre a Killian's Red, y nadie cuestionó su autenticidad estilística.
Otras dos marcas nacionales que probablemente encontrará en Irlanda son Smithwicks (pronunciados smitticks ) Ale y Harp Lager. Una subsidiaria de Guinness produce Harp, que es una de las pocas lagers producidas en el país.
Desafortunadamente, gran parte de la herencia cervecera de Irlanda está dando paso a las lagers cada vez más populares, en su mayoría marcas de renombre importadas de Europa y América. Los jóvenes irlandeses parecen preocuparse poco por Guinness Stout y sus aburridos.
Irlanda es similar a Inglaterra en su cultura de pub; de hecho, la cultura de los pubs de Irlanda puede estar incluso más arraigada. Antes de caminar más allá de las montañas de Wicklow, asegúrese de quedarse un poco más en Dublín y saborear sus delicias cerveceras.
Un viaje a Dublín (y, francamente, un viaje a Irlanda) no está completo sin una parada en Guinness Brewery. Establecida en 1759, la fábrica de cerveza Guinness St. James Gate produce la mejor cerveza negra seca del mundo. Visite el Museo Guinness para conocer la historia de la elaboración de cerveza en Irlanda, la publicidad de la cerveza, los equipos de elaboración, las herramientas de cobre y muestras gratuitas de Guinness Stout.
Los recorridos por los bares se realizan con gran estilo en Dublín. Con el consejo de los lugareños, puede improvisar un recorrido de música tradicional irlandesa; los actores que interpretan a O'Casey, Beckett, Yeats, Joyce, Behand y otras luminarias irlandesas, con un poco de tradición local agregada en buena medida, dirigen el Literary Pub Crawl.
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