Quienquiera que fuera Betty, debe haber sido una cocinera creativa y ahorrativa con un poco de pan, mantequilla y manzanas a la mano. Apple Brown Betty transforma ingredientes simples en un postre realmente acogedor y hogareño.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 1 1/2 a 2 1/2 horas a temperatura alta
Rendimiento: 6 porciones
5 manzanas medianas Granny Smith
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal
3 tazas de pan rallado blanco fresco
1 taza de azucar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
Pelar y quitar el corazón de las manzanas.
Corta las manzanas preparadas en cubos.
Rocíe ligeramente una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos con aceite vegetal en aerosol.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Agrega el pan rallado.
Cocine hasta que esté ligeramente dorado y tostado, revolviendo con frecuencia.
Retirar inmediatamente de la sartén y colocar en un tazón.
Agrega el azúcar, la canela y la nuez moscada.
Revuelve para combinar.
Espolvoree 1/3 de las migas con mantequilla en la olla de cocción lenta.
Debes cubrir el fondo de la olla de cocción lenta con las migas.
Cubra con la mitad de las manzanas.
Espolvorea las manzanas con otro 1/3 de las migas.
Repita los pasos 11 y 12.
Tape y cocine a fuego alto durante 1 1/2 a 2 1/2 horas, o hasta que las manzanas estén tiernas.
Por porción: Calorías 324 (de grasa 81); Grasa 9 g (saturada 5 g); Colesterol 22 mg; 291 mg de sodio; 60 g de carbohidratos (fibra dietética 3 g); Proteína 3g.
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