Si sigue una dieta de barriga plana, apreciará esta receta de cereal caliente de quinua y canela. La quinua (KEEN-wah) es un antiguo grano sudamericano que técnicamente es una semilla. Se considera un superalimento porque tiene una gran cantidad de beneficios nutricionales empaquetados en una pequeña semilla. ¿No hay quinua en la despensa? Usa avena a la antigua y esta receta revolucionará tu típico tazón de avena.
Tiempo de preparación: 2 minutos.
Tiempo de cocción: 16 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 taza de agua
1 taza de leche de soya natural baja en grasa
1 taza de quinua, previamente enjuagada
1 plátano, machacado
1/4 cucharadita de canela molida, y más para cubrir
1 taza de arándanos frescos, enjuagados y escurridos, para cubrir
1/2 taza de mitades de nueces, para cubrir
En una cacerola pequeña, hierva el agua, la leche de soja, la quinua y el plátano. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el líquido esté casi absorbido, aproximadamente 14 minutos.
Agregue la canela y continúe cocinando sin tapar hasta que se absorba todo el líquido, aproximadamente 2 minutos.
Sirva con una pizca de canela y cubra cada porción con 1/4 taza de arándanos y 2 cucharadas de nueces.
Por porción: calorías 319 (de grasa 118); Grasa 13 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 33 mg de sodio; Ca r 43g bohydrate (Fibra dietética 6g); Proteína 10g.
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