La chía es una gran fuente de proteínas, no solo está compuesta por un 21 por ciento de proteína, sino que es una proteína completa de alta calidad que nuestros cuerpos anhelan. La proteína es un nutriente importante que es esencial para construir, mantener y reemplazar las células de su cuerpo, así como para producir enzimas, hormonas y otras sustancias químicas corporales.
Necesita ingerir proteínas de buena calidad para mantenerse al día con esta fabricación de tejido corporal. Las fuentes más comunes de proteínas son la carne, el pescado, los huevos, los lácteos, las nueces y las semillas.
La chía es una proteína completa porque contiene los nueve aminoácidos esenciales que se necesitan para construir células completas. Los aminoácidos son los componentes básicos de la vida. Los científicos han identificado 22 aminoácidos como importantes para la salud humana, pero los cuerpos humanos pueden producir solo 13 de estos, lo que significa que necesita obtener los 9 restantes de los alimentos.
Es por eso que estos nueve aminoácidos se denominan aminoácidos esenciales. A menudo, a las proteínas vegetales les faltan algunos de estos aminoácidos esenciales, por lo que su cuerpo necesita obtenerlos de otras fuentes, ¡pero no con chía! La chía es uno de los pocos alimentos no cárnicos ni lácteos que tiene los nueve aminoácidos esenciales.
La chía es un gran alimento para cualquier persona que siga una dieta a base de plantas porque proporciona al cuerpo las proteínas completas que necesita para construir y mantener los tejidos corporales sin las grasas saturadas que vienen con la ingesta de carnes. Entonces, la chía no solo es una fuente fantástica de proteínas para vegetarianos y veganos, ¡sino que es una gran fuente de proteínas para todos!
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