Los principios dietéticos de un estilo de vida Paleo se alinean bastante con los de un estilo de vida sin trigo / granos. Come alimentos simples y evita los procesados. Por ejemplo, las proteínas aptas para paleo deben ser de origen animal, orgánicas o silvestres. En cuanto a los aceites, puedes utilizar aceite de almendras, aceite de coco, aceite de oliva y aceite de palma, entre otros. Las verduras orgánicas son un elemento básico del estilo de vida Paleo.
Paleo tiene su base en la dieta del hombre durante la era Paleolítica. A veces se le llama la dieta del hombre de las cavernas porque se basa en la dieta de los cazadores-recolectores de carnes, frutas y verduras. Curiosamente, la composición genética humana es prácticamente la misma que durante la era Paleolítica. (Los granos no se introdujeron hasta más tarde, en la era neolítica).
El enfoque antiinflamatorio de Paleo ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre, la insulina y la leptina y elimina el intestino permeable a través de una dieta baja en carbohidratos, libre de granos y rica en grasas saludables.
Cuando se trata de frutas, hay que tener cuidado. La fruta de hoy no se parece en nada a la fruta del Paleolítico. Hoy, está disponible 12 meses al año, lo cual no es natural; sus antepasados cavernícolas comían solo la fruta de temporada. La fruta de hoy también es mucho más grande y dulce; eso hace que sea fácil comer en exceso, lo que puede provocar picos de azúcar en sangre y reacciones a la insulina.
Por lo tanto, Paleo recomienda enfocar su ingesta de productos en verduras en lugar de frutas. Las frutas que consume deben ser orgánicas, y las que tienen bajos niveles de fructosa son las mejores para el consumo regular. Pruebe manzanas, arándanos, cerezas, frambuesas, fresas, mandarinas y moras.
Un estilo de vida Paleo va un poco más allá que vivir sin trigo en términos de lo que elimina de su dieta. Pasarse a Paleo requiere que renuncie a los granos, frijoles y legumbres, productos lácteos, papas blancas, aceites de semillas, cualquier cosa con azúcar agregada, cualquier cosa procesada y la mayoría de las bebidas alcohólicas.
Dentro de la comunidad Paleo, varios alimentos son temas controvertidos. Por ejemplo, algunos devotos consumen tubérculos y jarabe de arce, y otros no. Comprender cómo reacciona su cuerpo a ciertos carbohidratos es clave para determinar qué alimentos puede tolerar.
Para complementar un plan de alimentación saludable, también debe seguir algunas reglas simples al vivir Paleo que están destinadas a ayudarlo a sentirse mejor mental y físicamente:
Duerma las cantidades adecuadas de calidad.
Participar en la actividad física en forma de juego y ejercicio.
Practica el diálogo interno positivo.
Siga las técnicas de manejo del estrés con regularidad.
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