Quizás se pregunte si puede dejar de consumir lácteos en el desayuno. Ya sea que le guste el desayuno un poco o mucho, tomarse un tiempo para comer por la mañana es una forma inteligente de comenzar el día. Desayunar, incluso si no es más que un vaso de jugo y una tostada, le da un impulso de energía al comenzar el día y lo ayuda a mantenerse alerta y rendir al máximo durante todo el día.
¿Qué puedes comer para reemplazar la leche en tu cereal, la crema en tu café y el tazón de yogur con granola? No hay problema. Hacer que su desayuno no contenga lácteos es fácil. Lo mismo es cierto incluso cuando tiene tiempo o ganas de preparar un desayuno más abundante. La mayoría de los clásicos del desayuno, incluidos los platos con huevo y los waffles y panqueques, se pueden preparar fácilmente sin ingredientes lácteos.
Nada es más energizante que comenzar el día con un vaso de jugo de fruta fresca y fría o una reconfortante taza de algo cremoso y tibio. Las versiones sin lácteos de café, té y cacao son buenas adiciones al jugo de naranja, café y té estándar que, como estas bebidas, ya no contienen lácteos.
Considere comprar un exprimidor para que pueda hacer sus propias mezclas de jugos de frutas y verduras frescas en casa. Las opciones van desde un simple tornillo de banco para exprimir frutas cítricas hasta máquinas más caras que pueden licuar zanahorias, espinacas, apio y otros alimentos. El jugo recién exprimido es una alternativa de bebida sin lácteos que está repleta de vitaminas y minerales.
Las mezclas de jugo fresco pueden ser costosas de comprar ya preparadas, por lo que hacer las suyas en casa no solo garantiza la frescura, sino que también puede ahorrarle dinero. Si su exprimidor elimina la pulpa de las frutas y verduras, conserve esta fuente saludable de fibra dietética agregándola a sopas o productos horneados.
Preparar un plato de desayuno clásico sin usar los ingredientes lácteos comunes que se usan a menudo en las recetas tradicionales es muy fácil. Muchas recetas tradicionales de huevo son ideales para usar soja y otras formas de queso no lácteo porque el queso se distribuye por toda la mezcla de huevo caliente y húmedo, lo que ayuda a que se derrita de manera uniforme. Pruebe las siguientes recetas para preparar algunos de sus desayunos favoritos con alternativas sin lácteos.
Es posible que haya pensado que los gofres, los panqueques, las tostadas francesas y la avena sin lácteos no eran posibles. La buena noticia es que lo son. Saben igual que sus primos cargados de lactosa. Simplemente use sus recetas tradicionales favoritas y sustituya su elección de leche no láctea por leche de vaca.
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