La mayoría de la gente piensa en la leche como la mejor fuente de calcio, y la leche es una buena fuente: un vaso de 8 onzas de leche al 2 por ciento proporciona 120 mg. Pero para las personas que son intolerantes a la lactosa, que no beben mucha leche o que no pueden digerir el queso, existen excelentes ingredientes ricos en calcio para agregar a batidos o para mezclar en jugos.
Aquí hay algunos alimentos para usar en batidos o jugos para aumentar su ingesta de calcio:
Almendras: 1 onza de almendras (aproximadamente 23 nueces) tiene 75 mg de calcio. Agréguelo a batidos.
Melaza Blackstrap: 1 cucharada tiene 137 mg de calcio. Revuélvalo en el jugo o agréguelo a los ingredientes de los batidos.
Hojas de berza : 1 taza de hojas de col tiene 266 mg de calcio. Exprímalo crudo o agréguelo crudo o ligeramente al vapor a los batidos.
Col rizada: 1 taza de col rizada hervida tiene 94 mg de calcio. Exprímalo crudo o agréguelo crudo o ligeramente al vapor a los batidos.
Papaya: 1 papaya mediana tiene 73 mg de calcio. Es excelente en jugo o en batidos.
Semillas de sésamo: 1/4 taza tiene 351 mg de calcio. Puede agregar semillas de sésamo a los batidos.
Espinaca: 1 taza de espinaca hervida tiene 245 mg de calcio. Exprímalo crudo o agréguelo crudo o ligeramente al vapor a los batidos.
Algas: 1 taza de algas marinas crudas tiene 136 mg de calcio (más que un vaso de leche). Es mejor rehidratarlo y usarlo en batidos.
Tahini: 2 cucharadas de tahini crudo (mantequilla de semillas de sésamo) tiene 126 mg de calcio. Agréguelo a los ingredientes del batido.
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