Cómo comer sin trigo en celebraciones familiares

Las celebraciones familiares y los días festivos pueden ser un momento difícil para comer sin trigo, además de ser un momento para reunirse con familiares y amigos y regocijarse en la ocasión. Sin embargo, estas celebraciones conllevan desafíos dietéticos que pueden causar estragos en su salud si no los enfrenta. Conocer estos desafíos y cómo te afectan es el primer paso para enfrentarlos en el paso:

• Cantidades abundantes de comida de fácil acceso: desde el proverbial pastel de frutas en el correo hasta el pastel de bodas y las mesas de comida de buffet, la comida es a menudo una parte central de las ocasiones de celebración.

• Alimentación emocional: la mayoría de las personas comen en respuesta a sus estados emocionales. Darse un capricho en una reunión familiar para ser parte de las festividades es una cosa; retirarse a la mesa del refrigerio para alimentar sus sentimientos heridos cuando se reaviva un viejo conflicto familiar es otra.

• Excusas / mecanismos de afrontamiento: declaraciones como “Estoy demasiado ocupado en este momento. Volveré a mi programa de dieta y ejercicio después de las vacaciones ”y“ Son las vacaciones; ¡Celebremos! " son formas de permitirse derrochar. Depender demasiado de ellos para justificarse puede significar un gran problema si no tiene la disciplina para recuperarse rápidamente de una indulgencia.

• Miedo a la confrontación social: "Prueba uno de mis cupcakes" o "¡No quiero comer esto yo solo!" es una forma sutil de que un amigo o familiar te presione. Este tipo de presión puede abrumar la mejor de las intenciones. En algunas culturas, rechazar la comida que se ofrece se considera específicamente descortés o grosero, una situación que puede agravar aún más este miedo.

• Estrés: el cuerpo produce la hormona cortisol en respuesta a niveles elevados de estrés y el cortisol estimula el deseo por los dulces. Las celebraciones y el tiempo en familia pueden ser factores de estrés importantes (económicos, emocionales y logísticos), así que tenga en cuenta cómo este estrés puede influir en sus elecciones de alimentos.

• Falta de sueño: el sueño insuficiente aumenta la resistencia a la insulina y la producción de cortisol, lo que contribuye a sus elecciones de alimentos y su nivel de hambre.

• Diferentes estándares para días especiales y para todos los días: la mayoría de las personas ven las ocasiones especiales de manera diferente a sus rutinas diarias. Esta discrepancia es a menudo lo que utilizan para justificar tener conjuntos de pautas separados cuando se trata de elecciones de alimentos.

La mayoría de las personas experimentan algunos o todos estos problemas cuando se trata de celebraciones familiares y días festivos. Afortunadamente, el alivio está a la vista. Aquí hay algunas ideas que lo ayudarán a diseñar un plan sin trigo que lo ayudará a salir victorioso cuando todo haya terminado:

• Planifique con anticipación. Comer en casa antes o después de la celebración te da un control total sobre lo que comes. Al comer antes del evento, disminuye la tentación de excederse en las ofrendas llenas de trigo. Si planeas comer una comida completa en casa después de la celebración, es posible que desees comer un bocadillo antes de la fiesta para asegurarte de no tener mucha hambre.

• Trae un plato. Si va a ser un invitado en la celebración de otra persona, ofrezca traer uno o dos de sus platos favoritos sin trigo. Este enfoque asegura que tendrá algunas opciones sin trigo.

• Beber abundante agua. Asegúrese de estar adecuadamente hidratado antes de la gran celebración (y durante la temporada navideña en general). La gente a menudo confunde la sed con el hambre; beber un vaso de agua a menudo puede poner freno a los antojos de trigo.

• Cree tradiciones alimentarias familiares nuevas y más saludables. Encuentre recetas sin trigo que se parezcan a las comidas tradicionales para las fiestas y las fiestas y agréguelas a su variedad. Muy pronto, los viejos recursos del trigo serán un recuerdo lejano.

• Primero coma las opciones sin trigo más saludables. Siempre que sea un invitado a la reunión de otra persona, coma primero los alimentos sin trigo. Puede encontrar que son suficientes para satisfacer su hambre.

• Practica la alimentación consciente. Con cada bocado, concéntrese en cómo se ve, huele, sabe y se siente la comida (su textura). Al tomarse el tiempo para concentrarse en cada bocado, es menos probable que coma algo que no estaba planeando.

• Deja la mesa cuando hayas terminado. Cuando sea posible, aléjese de la mesa después de terminar de comer la comida más saludable en la celebración para no tener la tentación de comer el siguiente plato, que generalmente son postres rellenos de trigo.

  Si dejar la mesa lo aísla del resto del grupo, ofrézcase para ayudar a limpiar la mesa de platos y comida, ya que todos comen postre. Si lo hace, lo aleja de la obligación social de comer postre sin que parezca distante.

• Reconozca y evite la alimentación emocional. Las vacaciones y las ocasiones especiales tienen una forma de despertar emociones tanto positivas como negativas. Preste mucha atención a cómo sus patrones de alimentación se ven afectados por estas emociones.

• Organice su propia reunión. Aunque planificar un evento suene estresante, le da un control total sobre lo que se servirá en su casa. Diseñar un menú sin trigo / granos no solo elimina los refrigerios de alimentos prohibidos durante la preparación, sino que también aumenta sus opciones durante la celebración.

  Si sus invitados insisten en contribuir con platos que pueden contener trigo, insista cortésmente en que se lleven las sobras cuando se vayan.

• Cuida tu consumo de alcohol. Beber demasiado puede afectar su proceso de toma de decisiones, llevándolo a comer alimentos que normalmente no come. (Además, algunos alcoholes contienen gluten, lo cual es problemático si ha eliminado el trigo debido a una sensibilidad o intolerancia al gluten).