Al elegir frutas y verduras frescas, se aplican algunas reglas comunes. Evite las frutas y verduras que tengan manchas marrones, piel arrugada, moho o que no se vean. . . bien . . . ¡Fresco! Aquí hay algunas otras reglas de producción para vivir:
Cebollas, chalotes, ajo y papas: deben sentirse muy duros sin brotes. Los blandos probablemente estén demasiado maduros o secos.
Aguacates y melones: deben sentirse ligeramente blandos. Huele el tallo de un melón, y si huele a melón, está maduro. Si huele a nada, aún no está maduro.
Manzanas y peras Bosc: Deben estar crujientes y duras.
Frutas de verano: incluye melocotones, nectarinas y albaricoques. Están maduros cuando ceden un poco al presionarlos y son muy fragantes.
Uvas: Busque las que tengan un final de flor o polvo blanco, lo que indica frescura.
Lechuga: ¡No compre lechuga viscosa! (Pero lo sabías, ¿verdad?) Asegúrate de que la lechuga no esté descolorida y tenga hojas crujientes y sin manchas.
Cítricos: debe sentirse pesado para su tamaño.
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