Este plato naturalmente libre de gluten no solo es bajo en calorías y grasa, sino que también es fácil de preparar y deliciosamente sabroso. El beneficio de comer salmón es su alto contenido en grasas omega-3. Puede optar por servir esto sobre una cama de fideos sin gluten o sobre una cama de espinacas cocidas .
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
3/4 taza de agua
1/4 taza de jerez
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y escurridas
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
1/4 de cucharadita de eneldo seco
1/4 de cucharadita de hojuelas de menta seca
1 cucharada de mantequilla
Dos trozos de 5 onzas de filetes de salmón salvaje, descongelados y sin piel
Coloque el agua, el jerez, el jugo de limón, los gránulos de caldo, las alcaparras, la sal, la pimienta, las hojuelas de perejil, el eneldo, la menta y la mantequilla en una sartén mediana a fuego alto. Lleva la mezcla a ebullición.
Reduce el fuego a medio y agrega el salmón. Tape la sartén y cocine a fuego lento los filetes durante 7 a 8 minutos (cocine 10 minutos por pulgada de grosor en la parte más gruesa) o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. (No es necesario que le dé la vuelta al pescado durante la cocción).
Retire el pescado de la sartén con una espátula ancha para evitar que el salmón se rompa. Deseche el líquido restante en la sartén.
Por porción: Calorías: 282; Grasa total: 15 g; Grasa saturada: 5 g; Colesterol: 92 mg; Sodio: 701 mg; Hidratos de carbono: 3 g; Fibra: 0 g; Azúcar: 1 g; Proteínas: 28g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
