Algunas personas que tienen enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten tienen bajo peso porque sus problemas con el gluten les impiden absorber nutrientes. Por lo tanto, es posible que deba aumentar de peso para estar en la cima de la salud.
Cuando deja de consumir gluten, su intestino generalmente se cura rápidamente y comienza a absorber nutrientes y calorías. Su peso generalmente se normaliza rápidamente simplemente como resultado de no tener gluten.
A veces, cuando las personas no comen gluten, sin darse cuenta reducen las calorías al omitir cosas como el pan y la mantequilla. Si ya tiene bajo peso, es posible que deba complementar una dieta saludable con alimentos ricos en calorías como nueces, aguacates, atún y salmón.
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