Estas golosinas de chocolate sin hornear son perfectas para cestas de regalo de Navidad. En algún lugar entre una galleta y una trufa, estos bocados de chocolate son una delicia del encanto del Viejo Mundo, con todos los sabores del pastel de la Selva Negra.
Bocaditos de la Selva Negra sin Hornear
Equipo especial: cuchara de 1 pulgada, rallador
Tiempo de preparación: 45 minutos, más 5 minutos de enfriamiento.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Rendimiento: 64
6 onzas de chocolate semidulce de buena calidad, picado
4 cucharadas de mantequilla
Caja de obleas de chocolate de 9 onzas, finamente trituradas
1 1/2 tazas de cerezas secas, picadas
3/4 taza de mermelada de cereza o cereza negra para untar (Smucker's Simply 100% Fruit)
1/4 de cucharadita de extracto de almendras
7 onzas de chocolate blanco de buena calidad, finamente rallado
Cubra una bandeja o un molde para rollos de gelatina con papel encerado.
Derretir el chocolate semidulce y la mantequilla en una cacerola mediana, revolviendo constantemente a fuego lento. Retirar del fuego.
Agregue las obleas de chocolate, las cerezas, la crema de cereza y el extracto de almendras.
Saque la mezcla y enrolle en bolas de 1 pulgada. (Se verán un poco grasientos). Enrolle las bolas en el chocolate blanco. Refrigere en un recipiente hermético hasta por 1 semana. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
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