¿Recuerdas las deliciosas bolas de palomitas de maíz de la abuela? Bueno, esta receta sin gluten agrega un toque de fruta porque usa cualquier cereal de arroz inflado con sabor a fruta sin gluten. Pruébelos para obtener un delicioso postre o un refrigerio decadente.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
3 tazas de cereal de arroz inflado con sabor a fruta
1 taza de palomitas de maíz
1/2 taza de maní
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de cobertura de helado de caramelo
En un tazón grande, combine el cereal, las palomitas de maíz y los cacahuates.
En un tazón pequeño apto para microondas, caliente la mantequilla y la cobertura de caramelo a temperatura alta durante 1 minuto o hasta que se derrita. Revuélvelo hasta que esté suave.
Vierta la mezcla de caramelo sobre la mezcla de cereal, palomitas de maíz y maní y revuelva bien.
Extienda la mezcla sobre papel encerado para que se enfríe. Cuando esté lo suficientemente frío como para tocarlo de forma segura, moldearlo en pelotas del tamaño de una pelota de tenis. Guarde las bolas de palomitas de maíz en un recipiente hermético.
Por porción: Calorías 113 (de grasa 57); Grasa 6 g (saturada 2 g); Colesterol 8 mg; 105 mg de sodio; Carbohidrato 13 g , (Fibra dietética 1 g); Proteína 2g .
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