Servir café en las funciones navideñas es una excelente manera de calentar a sus invitados en una fría noche invernal. Este café, aromatizado con naranja, canela y brandy, anima cualquier fiesta, pero podría ir especialmente bien en una fiesta de galletas navideñas. Brûlot significa "brandy quemado". Esta receta es suficiente para una fiesta.
Café Brûlot
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Rendimiento: 10 a 12 porciones
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 naranja, cortada en tiras finas
Una rama de canela de 3 pulgadas
1 vaina de vainilla
1-1 / 2 tazas de brandy
6 tazas de café negro fuerte, caliente y preparado
Coloque el azúcar, la ralladura, la rama de canela y la vaina de vainilla en un tazón grande resistente al calor.
En una olla pequeña, calienta el brandy a fuego lento hasta que esté tibio. Vierta sobre los ingredientes y encienda con cuidado sosteniendo un fósforo encendido cerca del alcohol hasta que se encienda.
Apaga las llamas vertiendo el café sobre la mezcla de brandy. Revuelva, retire la ralladura y la vaina de vainilla y sirva inmediatamente.
Por porción: Calorías 48; Grasa 0g (saturada 0g); Colesterol 0 mg; 3 mg de sodio; Carbohidratos 4 g (fibra dietética 0 g); Proteína 0g.
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