Estos bocados sin gluten son picantes y tentarán la punta de la lengua. Pero si prospera con los alimentos de cinco alarmas que prácticamente desintegran sus papilas gustativas, utilice salchichas calientes sin gluten y agregue más condimentos cajún.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Rendimiento: 24 cápsulas de setas
Aceite en aerosol antiadherente
16 champiñones grandes
1/2 libra de salchicha picante
1 taza de cebolla picada
1/4 taza de pimiento verde picado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
3/4 cucharadita de condimento cajún
2 cucharaditas de hojuelas de perejil seco
1/2 cucharadita de comino
1 taza de mayonesa
3/4 taza de queso parmesano rallado
Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una fuente para hornear de 8 x 11 pulgadas con papel de aluminio; rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.
Limpiar las setas quitando los tallos. Deje las tapas a un lado. Pica los tallos.
En una sartén grande, dore la salchicha, la cebolla, el pimiento verde y los tallos de los champiñones a fuego medio, rompiendo la carne con un tenedor. Agregue el ajo en polvo, el condimento cajún, las hojuelas de perejil y el comino.
Apile el relleno en las tapas de los champiñones. Coloque las tapas, con el relleno hacia arriba, en la fuente para hornear preparada.
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y el queso parmesano. Vierta la mezcla encima de cada tapa de champiñón.
Hornea los champiñones a 350 grados durante 35 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
Por hongo: Calorías: 8; Grasa total: 7 g; Grasa saturada: 2 g; Colesterol: 7 mg; Sodio: 143 mg; Hidratos de carbono: 1 g; Fibra: 0 g; Azúcar: 1 g; Proteína: 2 g
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