Agregue una cucharada de crema agria para completar estos latkes sin gluten. Disfrútelos como guarnición o sirva varios como plato principal. Las migas de pan sin gluten en la receta están disponibles en la mayoría de las tiendas naturistas y se mantienen frescas por más tiempo si mantiene la porción no utilizada en el congelador.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 6 latkes
1/2 libra de zanahorias
1 calabacín mediano
1 cebolla pequeña
1 huevo
1 cucharada más 1 cucharadita de maicena
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de eneldo seco
1 cucharada de queso romano rallado
1/4 taza de pan rallado sazonado italiano
2 cucharadas de aceite de oliva
Ralle las zanahorias, el calabacín y la cebolla usando los agujeros grandes de un rallador de caja.
Coloque las verduras en el centro de varios grosores de papel toalla. Levante los extremos de la toalla y gírelos para formar una bolsa. Sosteniendo la bolsa sobre el fregadero, exprima el exceso de humedad de las verduras.
Coloque las verduras en un tazón mediano. Agregue el huevo, la maicena, la sal, la pimienta, el eneldo, el queso Romano y el pan rallado y mezcle bien.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Para cada latke, vierta 1 cucharada grande de la mezcla con cuidado en la sartén. Inmediatamente use el costado y la parte posterior de la cuchara para formar la mezcla en una ronda plana. Cocine unos 4 minutos por lado o hasta que se dore.
Retire el latke de la sartén; escurrir sobre una toalla de papel. Repite con la mezcla restante.
Por porción: Calorías: 204; Grasa total: 11 g; Grasa saturada: 2 g; Colesterol: 72 mg; Sodio: 345 mg; Hidratos de carbono: 23 g; Fibra: 3 g; Azúcar: 5 g; Proteína: 5g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de <strong>prosciutto de bajo índice glucémico</strong> con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los <strong>tipos de vinos franceses</strong> más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los <strong>fundamentos de la fermentación de verduras</strong> en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la <strong>comida china</strong> puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
