El hecho de que esté comiendo sin gluten no significa que no tenga los antojos como cualquier otra persona. Cuando sienta que se avecina un ataque de refrigerio, todavía tiene tiempo para preparar un refrigerio caliente. Comer bocadillos definitivamente no tiene por qué ser aburrido.
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Tiempo de preparación: 7 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Rendimiento: 36 galletas
Aceite en aerosol antiadherente
1-1 / 2 tazas de galletas de lino condimentadas
1-1 / 2 tazas de queso cheddar picante rallado
1/4 taza de agua
Precaliente el horno a 325 grados F. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Coloque las galletas en un procesador de alimentos y muélelas hasta obtener una comida fina.
Agrega el queso y el agua. Continúe procesando hasta que los ingredientes estén bien mezclados y se forme una masa.
Retire la masa y forme una bola.
Coloque la masa entre dos hojas de envoltura de plástico y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada.
Con un cuchillo o una rueda de pastelería, corte la masa en pequeños cuadrados o rombos; no separe ni separe las piezas.
Hornee la masa durante 30 minutos o hasta que las galletas estén crujientes y los bordes comiencen a dorarse.
Retire las galletas del horno y déjelas reposar durante 3 minutos. Luego, rompa o corte las galletas a lo largo de las líneas y colóquelas en una rejilla para enfriar.
Para medir 1-1 / 2 tazas de galletas saladas, parta las galletas enteras en pedazos y aplástalas en una taza medidora.
Por galleta: Calorías: 24; Grasa total: 2 g; Grasa saturada: 1 g; Colesterol: 5 mg; Sodio: 37 mg; Hidratos de carbono: 0 g; Fibra: 0 g; Azúcar: 0 g; Proteína: 1g.
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