Con su énfasis en frutas, verduras y granos integrales, combinados con cantidades limitadas de sodio, azúcar, carnes rojas y alimentos procesados, la dieta de Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión (DASH) es perfecta para la prevención del cáncer.
Las frutas y verduras no solo son una gran fuente de poderosos antioxidantes y otros nutrientes que combaten el cáncer, sino que también proporcionan mucha fibra que no daña el colon. Asimismo, los cereales integrales aportan otro amplio espectro de nutrientes y fibra igualmente importantes. Las dietas ricas en estos alimentos saludables se han asociado durante mucho tiempo con una menor probabilidad de cáncer.
Las carnes rojas, especialmente las carnes procesadas como el jamón y la fiambre, se han relacionado claramente con un mayor riesgo de cáncer de colon. La dieta DASH mantiene estos alimentos con alto contenido de sodio al mínimo, con la opción de evitarlos por completo. Y debido a que una dieta alta en sal puede aumentar la probabilidad de cánceres de esófago y estómago, elegir la dieta DASH puede marcar la diferencia.
Finalmente, la obesidad en sí misma contribuye a un espectro de cánceres, incluidos los cánceres de mama, esófago, páncreas, colon, útero y próstata. La combinación de la dieta DASH con la reducción de calorías y el ejercicio puede ayudarlo a volver al camino correcto.
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