Una de las mejores innovaciones de la última década ha sido la proliferación de mercados de agricultores, que reúnen productos de los agricultores locales con pescado y aves de corral extremadamente frescos. No hay nada más sabroso que un tomate tradicional que el granjero acaba de recoger y se lo vende ese día.
Muchos de los agricultores han hecho que sus granjas sean orgánicas, lo que significa que sus productos están libres de pesticidas dañinos. Aunque los mercados de agricultores a menudo incluyen panaderías, puede pasar fácilmente por esos puestos. Si se detiene allí, opte por deliciosos panes integrales recién horneados: son maravillosos en su dieta mediterránea.
Las verduras en los mercados de agricultores se acaban de recoger y están en la cima de su sabor, a diferencia de las de los supermercados, que se cultivan más por sus cualidades duraderas que por su sabor. Lo mismo ocurre con las frutas. Compare las fresas del mercado de agricultores con las fresas del supermercado, y nunca más comprará fresas en el supermercado.
Los productos que encuentres allí pueden costar un poco más que los productos en los supermercados (¡pero a menudo cuestan menos!). Si el producto cuesta más, la diferencia vale cada centavo. Además, está apoyando a los productores locales y obteniendo lo mejor que el dinero puede comprar. El producto puede ser muy de temporada, pero ¿quién dice que los melones se deben disfrutar en enero?
La otra cosa destacable de los mercados de agricultores es el aire general de festividad que se respira allí. ¡Todos están sonriendo! Los agricultores están felices de explicar cómo cultivan los productos y cuáles recomiendan más. Si por casualidad compra algo y no está a la altura de su estándar, es probable que el agricultor lo reemplace la próxima semana o le devuelva su dinero.
¡Y puedes probarlo todo! Está bien ir al mercado de agricultores con hambre: ¡las frutas y verduras que pruebes no te harán daño!
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