Cree el entorno adecuado para comidas aptas para diabéticos

Establecer un entorno que minimice las tentaciones relacionadas con la comida, que se ven reforzadas por el estofado químico de su cerebro en funcionamiento, podría comenzar por mudarse a los confines de Alaska o Wyoming, y disminuir el servicio de televisión, teléfono o Internet. Sin embargo, eso puede hacer que obtener atención médica regular importante para su diabetes sea más difícil. Una mejor alternativa podría ser simplemente modificar su propio entorno alimentario en la medida de lo posible.

Aunque pueda parecer demasiado simple, los beneficios pueden ser asombrosos.

Las señales y desencadenantes en los medios de comunicación, su comunidad y su entorno inmediato influyen en los hábitos alimenticios poco saludables, pero esto es solo un problema porque la gran mayoría de las señales y desencadenantes están asociados con elecciones poco saludables. Es poco probable que vea muchas influencias hacia alimentos más saludables en la publicidad en los medios, pero puede crear un ambiente en su hogar y oficina que convierta el comportamiento insensato a su favor. Puedes engañarte a ti mismo para estar más saludable.

Comience con un inventario de su hogar y de cualquier otro lugar donde pase el rato, como su oficina. ¿Qué tipo de alimentos ha almacenado? ¿Hay algo saludable, como fruta fresca o algunas verduras bajas en carbohidratos? Verifique si sus opciones menos saludables son las que están a la vista y le ruegan que coma un bocado cada vez que mire hacia arriba o pase por ahí.

Nadie dice que nunca se puede comer un bocadillo, ni siquiera algo que no esté en la lista de alimentos saludables de nadie, pero date la oportunidad de tomar mejores decisiones o de olvidar que tienes rizos de queso en casa. Tome algunas decisiones sobre qué alimentos debe comer de vez en cuando, como el chocolate, y elimine las cosas que están por ahí.

Elija las mejores opciones de bocadillos, como chocolate amargo en lugar de chocolate con leche, y escóndelo para que no se lo recuerden constantemente. Muestre alimentos más saludables, como frutas frescas, a plena vista, de modo que las señales y los factores desencadenantes para comer trabajen a su favor (y recuerde contar los carbohidratos en alimentos como la fruta).

Y, cuando se trata de comer de verdad, prueba los siguientes trucos:

• Nunca coma bocadillos directamente del recipiente. Tome una porción real de acuerdo con la etiqueta y guarde el recipiente por completo. Este hábito permite que su cerebro pensante le haga preguntas difíciles cuando considere recuperar el recipiente para otra porción.

• Usted come menos si come en platos más pequeños. Si no está buscando vajilla nueva, practique poniendo mucha menos comida en su plato y deje la segunda ayuda al otro lado de la habitación en lugar de en un tazón para servir que está justo frente a usted. Un viaje a través de la habitación realmente puede desalentar la ingesta adicional de forma inconsciente.

• Incorpora un aperitivo saludable y bajo en calorías. Comience con una ensalada de vegetales coloridos (y aderezo bajo en calorías) o un tazón de caldo bajo en sodio en sus comidas, y dele tiempo al primer plato para comunicarse con su cerebro antes de devorar el plato principal. Su cerebro tarda 20 minutos en recibir la señal completa.

• Mastica bien tu comida. De hecho, mastíquelo más de lo que normalmente necesita para tragar. El tiempo es amigo de los hábitos alimenticios más saludables.

• No comas frente a la televisión. Cualquier cosa que desvíe su atención de la comida y su nivel de satisfacción y saciedad abre la puerta a una ingesta excesiva sin sentido.

• Cambie sus hábitos. Si siempre te sientas a las 10:00 p.m. con un tazón de helado, haz algo diferente para romper el patrón sin sentido.

Tu mente es misteriosa y asombrosa. Investigadores en Pittsburg encontraron, por ejemplo, que los sujetos a los que se les pidió que se imaginaran a sí mismos con vívidos detalles comiendo una cierta cantidad de dulces M&M dieron como resultado que ese grupo en realidad comiera menos M&M después de que el experimento mental terminara que los sujetos en grupos a los que se les pidió que imaginaran que estaban haciendo otras tareas.

Más interesante aún, a los sujetos a los que se les pidió que simplemente pensaran en los dulces M&M, sin que se les pidiera que imaginaran comiéndolos, no mostraron la misma tendencia a comer menos M&M después del experimento. En un resultado contrario a la intuición, la creación de una vívida imagen mental de comer un alimento redujo el deseo de comer realmente el alimento.