Libro de cocina de la freidora de aire para una hoja de trucos de FamilyToday

La freidora es una gran herramienta por sí sola, pero puede mejorar las cosas cuando la usa con otros utensilios de cocina que probablemente ya tenga a mano. Uno de los peligros de freír al aire es cocinar demasiado los alimentos que está preparando. ¡Con estos consejos, evitará ese problema y freirá al aire como un profesional! La freidora obviamente es una excelente manera de preparar alimentos en su cocina, pero ¿alguna vez ha pensado en llevarla a la carretera? Con estos consejos, podrás freír al aire donde sea que te lleven tus ruedas.

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5 utensilios de cocina para usar con su freidora de aire

No hay nada peor que comprar un nuevo electrodoméstico que requiere que gastes cien dólares más en dispositivos especiales, ¿verdad? ¡Tenga la seguridad de que la freidora no requiere que haga eso! Usando esos utensilios de cocina que ya tiene a mano, sus alimentos fritos cobrarán vida. E incluso si no es cocinero y necesita invertir en algunos de los artículos enumerados aquí, no le costarán un brazo y una pierna y encontrará múltiples usos para ellos en su hogar.

Aquí hay cinco herramientas de cocina aptas para freidoras para tener a mano:

• Forros de silicona para muffins: haz que tus muffins cobren vida con los forros de silicona para muffins. Los moldes de silicona para muffins, estables al calor y perfectamente divididos, le permiten llevar la belleza de los panes a la comodidad de su propia cocina. Además, incluso puedes hacer huevos horneados con ellos.
• Molde desmontable de siete pulgadas (Bundt): los pasteles de queso y los pasteles de café tienen un lugar en su mesa cuando invierte en uno de estos (generalmente se vende como un pastel convertible y un molde para pasteles Bundt). Puede disfrutar de una rebanada de pastel recién horneada por menos de una fracción del costo.
• Plato de cazuela apto para horno de siete pulgadas: la mayoría de las freidoras de aire no superan los 400 grados, lo que significa que el mismo plato de cazuela pequeño que soporta las temperaturas de su horno también estará seguro en su freidora de aire. Desde el vidrio hasta el metal y la silicona, ¡la freidora debe acomodarlos a todos!

Todas las freidoras de aire son ligeramente diferentes, por lo que si tiene alguna duda, consulte el manual de su modelo específico.

• Brochetas de metal: Saque esas brochetas de la parrilla y utilícelas en su freidora para ayudar a cocinar cortes de carne más gruesos de manera uniforme. Dependiendo del tipo de freidora que tenga, las brochetas pueden (o no) ser demasiado grandes para su freidora. Si está indeciso acerca de los pinchos que se ajusten a su freidora, puede usar palos de madera (solo tenga cuidado con la temperatura para no incendiarlos).
• Tenazas de cocina: Usar un par de tenazas de cocina es esencial para asegurarse de no quemar otro dedo tratando de obtener la última viruta que se encuentra en el costado de la canasta de la freidora.

5 formas de evitar que sus alimentos se fríen al aire hasta que queden crujientes

Al cocinar ciertos alimentos a altas temperaturas, se pueden producir quemaduras. Esa carbonización produce una sustancia química llamada acrilamida. Y la acrilamida podría estar relacionada con un mayor riesgo de cáncer. Es importante señalar que, según la Sociedad Estadounidense del Cáncer , “aún no está claro si los niveles de acrilamida en los alimentos aumentan el riesgo de cáncer. . . . " Aún así, puede tomar algunas medidas para evitar freír los alimentos hasta que queden crujientes. Esto es lo que recomendamos:

• Cocine a temperaturas más bajas durante períodos de tiempo más largos (en lugar de temperaturas altas durante períodos más cortos). Girar la perilla de temperatura hacia abajo de 300 a 325 grados y aumentar el tiempo a 10 o 20 minutos puede evitar que el pastel de café se queme y las papas fritas ennegrecidas.
• Cubra los alimentos con papel de aluminio. La freidora funciona para cocinar sus alimentos haciendo circular el aire por toda la canasta, por lo que no querrá evitar ese flujo de aire. Sin embargo, puede usar papel de aluminio para cubrir una pechuga de pollo, por ejemplo, y colocarla en la canasta para cocinar (baja y lenta). También sugerimos usar papel de aluminio para cubrir pasteles y platos con huevos para evitar que la parte superior se cocine demasiado rápido. Solo asegúrese de que haya suficiente espacio entre el papel de aluminio y la parte superior de la freidora.
• No llene demasiado la canasta. Puede tener la tentación de tirar todo el lote de chips de remolacha o floretes de brócoli en la canasta a la vez para ahorrar tiempo, pero eso resultará en una cocción desigual y algunas piezas se quemarán hasta quedar crujientes. Invierta en una freidora más grande o cocine en lotes más pequeños para producir los alimentos fritos al aire perfectos en todo momento.
• Utilice equipo apto para freidoras de aire. La clave para producir magdalenas o panes rápidos perfectos para panadería radica en asegurarse de utilizar el equipo adecuado. El uso del equipo adecuado ayuda a permitir que el aire circule correctamente, dejando los alimentos fritos al aire crujientes, crujientes y uniformemente cocidos.
• Establezca temporizadores y recordatorios. Todos necesitamos configurar alarmas para recordar cosas importantes, y freír sus alimentos al aire no es diferente. Configure temporizadores no solo en su freidora, sino también en su teléfono para que no deje los alimentos cocinándose más de lo necesario.

Freír al aire en la carretera

Si viaja en una casa rodante , sabrá que el espacio es reducido. Y, sin embargo, muchos RVers están agregando una freidora a sus pequeñas cocinas. ¿Por qué? Porque nada mejor que una freidora para recalentar alimentos con facilidad, hacer sus alitas de pollo favoritas sin calentar su RV y disfrutar de galletas recién horneadas después de un largo día de caminata. Pero antes de empacar, debe comprender los requisitos eléctricos tanto de su vehículo como de su freidora, así que asegúrese de revisar primero las necesidades eléctricas de su caravana.

Cuando haya determinado que su freidora funcionará en su vehículo, ¡estará listo para comenzar a cocinar! Las siguientes comidas sencillas serán perfectas para su próximo viaje por carretera:

• Alitas de pollo: ¡ Este popular aperitivo se puede preparar en la comodidad de su RV o caravana en 22 minutos! Simplemente sazone con sal y pimienta y cocine a 370 grados durante 22 minutos, volteando un par de veces. Luego, termine con su salsa picante favorita calentada con mantequilla derretida. Sirve las alitas con apio relleno de queso azul y ¡llámalo comida!
• Bistec y papas: ¿Quién no aprecia un buen bistec mientras contempla otra puesta de sol estelar? Cortar las patatas en dados y sazonar con sal y pimienta. Luego cocine a 360 grados durante 5 minutos. Sazone el bistec con sal y pimienta y colóquelo en la canasta de la freidora junto a las papas. Rocíe la comida con aceite en aerosol, suba el fuego a 390 grados y cocine durante 12 minutos, volteando el bistec y agitando las papas después de 6 minutos. Deje reposar el bistec durante 5 minutos y sirva con una ensalada simple para completar la comida.
• Chimichangas crujientes: ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, una chimichanga es una adición fácil a la rotación de comidas. Pruebe una simple chimichanga de frijoles y queso untando frijoles refritos en una tortilla, cubra con queso rallado y enrolle como un burrito sellado. Rocíe la chimichanga con aceite en aerosol y cocine a 360 grados durante 8 a 10 minutos.
• BLT: El tocino sale perfectamente en una freidora, sin salpicar grasa por todo el espacio vital. Cocina el tocino a 390 grados durante 8 a 10 minutos (o como quieras). Retire el tocino sobre una toalla de papel. Luego, unta tu pan con mayonesa y colócalo en la canasta. Cocine a 370 grados durante 2 minutos. ¡Cubra con lechuga, tomate y tocino crujiente para un almuerzo caliente!
• Pizzas congeladas: ¡Oh, sí, es cierto! Ahora puede recoger su comida congelada favorita, desde pizzas hasta Hot Pockets, en una tienda de comestibles en lugar de esperar en la fila de un restaurante. Asegúrese de elegir los tamaños individuales. Prepare una ensalada de una bolsa para completar la comida.