Con un peso de aproximadamente 20 libras y compuesto por 206 huesos separados, su esqueleto es una maravilla de la naturaleza. Te apoya y protege, dándote fuerza y estabilidad. Aunque puede parecer sólido e inflexible, su esqueleto es un tejido vivo que también sirve como depósito de calcio y fósforo. Estos dos minerales son fundamentales para el funcionamiento normal de los órganos de su cuerpo. Cuando los niveles sanguíneos descienden por debajo de lo normal, las hormonas permiten que los huesos liberen sus reservas de calcio y fósforo. Además, el interior de los huesos alberga la médula ósea, que es responsable de crear células sanguíneas y células involucradas en la inmunidad.
Claramente, sus huesos son una parte integral de su salud y contribuyen poderosamente a su calidad de vida. Entonces, ¿cómo puedes ayudarlos a ayudarte? Al obtener los nutrientes que necesitan gracias a la dieta DASH:
Calcio: aunque puede tomar suplementos de calcio, y muchas personas lo hacen, sus huesos absorben y utilizan el calcio de los alimentos de manera mucho más eficaz. La dieta DASH es una excelente manera de asegurarse de obtener suficiente cantidad de este mineral que es vital para la salud ósea. Las fuentes obvias de calcio son los productos lácteos bajos en grasa de DASH. Lo que quizás no sepa es que muchos otros alimentos incluidos en la dieta DASH también son ricos en este importante mineral, como
Alimentos fortificados con calcio como leche de soja, tofu, algunos jugos de naranja y muchos cereales para el desayuno
Salmón y sardinas enlatados, si se incluyen los huesos blandos (intente hacer una salsa de salmón con yogur griego bajo en grasa y eneldo fresco; mezcle en un procesador de alimentos, con huesos, hasta que quede suave)
Verduras de hoja verde oscuro como la espinaca, la col rizada y la col china (aunque el calcio se encuentra en una forma que es más difícil de absorber por el cuerpo)
Cereales integrales
Magnesio: DASH es una excelente manera de obtener una gran cantidad de magnesio, que es parte integral de los huesos fuertes. Las verduras de hoja verde, los frijoles y las nueces son excelentes fuentes.
Proteínas: las dietas muy ricas en proteínas pueden filtrar el calcio de los huesos y llevarlo al torrente sanguíneo. Si te quedas con DASH, obtendrás mucha proteína, pero no te excederás.
Vitamina D: llamada vitamina del sol (porque la luz solar crea una reacción que permite que la piel la fabrique), la vitamina D es otro nutriente fundamental para la salud ósea. Usar protector solar (como debería) o cubrirse con ropa bloqueará este efecto hasta en un 95 por ciento. Puede obtener vitamina D del pescado graso (como el salmón y el atún), los huevos y, por supuesto, los productos lácteos, que a menudo están fortificados con ella.
El ejercicio es un complemento perfecto para el plan de alimentación DASH y otro factor importante para mantener huesos fuertes y saludables. Si aún no lo está haciendo, practique algún ejercicio con pesas, como caminar, hacer pesas o bailar, al menos dos horas y media a la semana.
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