Las personas que viven en el Mediterráneo están todas sanas.
La costa mediterránea cubre una gran región que incluye partes de África, Marruecos, Grecia, Turquía, Francia e Italia, solo por nombrar algunos. No todos los países ni todas las regiones practican los mismos hábitos saludables. Por ejemplo, las personas en el norte de Italia usan con mayor frecuencia manteca de cerdo y mantequilla para cocinar, lo que inclina el equilibrio de su dieta hacia más grasas saturadas de las que se ven en el sur de Italia, donde la gente usa principalmente aceite de oliva.
En general, el estilo de vida mediterráneo está inspirado en la isla griega de Creta y otras áreas de Grecia, además de España, Marruecos y el sur de Italia.
Puedes comer tanto queso como quieras.
Un concepto erróneo sobre la dieta mediterránea es que se puede comer tanto queso como desee su corazón (o estómago). Desafortunadamente, este mito no es cierto. Comer demasiado queso puede generar calorías no deseadas y grasas saturadas. Las personas en ciertas regiones del Mediterráneo consumen grandes cantidades de queso, pero estas regiones no comparten los mismos beneficios para la salud que las áreas más rurales en las que se centra esta dieta.
Beber todo el vino que desee es saludable para el corazón.
El vino ciertamente tiene beneficios únicos para la salud de su corazón. Sin embargo, beber con moderación es la clave. Los residentes de la costa mediterránea no beben tanto alcohol como parece. Disfrutar de una copa de vino con la cena es común, pero beber dos o tres copas no lo es.
Beber más de una o dos copas de vino con frecuencia puede ser perjudicial para el corazón (sin mencionar la toma de decisiones). Para mantenerse saludable, disfrute de una copa de vino con su comida varias veces a la semana.
Beber todo el vino que desee es saludable para el corazón.
El vino ciertamente tiene beneficios únicos para la salud de su corazón. Sin embargo, beber con moderación es la clave. Los residentes de la costa mediterránea no beben tanto alcohol como parece. Disfrutar de una copa de vino con la cena es común, pero beber dos o tres copas no lo es.
Beber más de una o dos copas de vino con frecuencia puede ser perjudicial para el corazón (sin mencionar la toma de decisiones). Para mantenerse saludable, disfrute de una copa de vino con su comida varias veces a la semana.
Puede comer postres con regularidad y aún así controlar su peso.
Comer demasiados postres no es bueno para su abdomen ni para su peso general. Los habitantes de la costa mediterránea consumen principalmente una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres, y no todas las comidas incluyen un postre lujoso. La región ofrece algunos de los postres tradicionales más deliciosos, como el baklava, pero estos platos se sirven para ocasiones especiales (como vacaciones o bodas) tal vez una o dos veces al año.
En su mayor parte, la gente mediterránea come fruta de postre o disfruta de galletas bajas en calorías como biscotti. Los tamaños de las porciones de estos postres también son más pequeños de lo que está acostumbrado; uno o dos biscotti es suficiente.
Comer grandes cuencos de pasta con pan está totalmente bien.
Sí, los italianos en particular comen mucha pasta, pero no en el tipo de tamaño de las porciones al que están acostumbrados los estadounidenses. En el Mediterráneo, la pasta es típicamente una guarnición con un tamaño de porción de 1/2 taza a 1 taza.
La pasta no es el plato independiente; en cambio, la gente tiene ensaladas, acompañamientos de carne y acompañamientos de verduras para llenar sus platos. Una rebanada de pan (como en una rebanada) a menudo se une a la comida, para un total de dos a tres porciones de almidón para esa comida.
No tienes que ir al gimnasio.
Este es técnicamente cierto, pero es necesario desacreditar parte de la mentalidad detrás de él. Las personas que vivían en la costa mediterránea hace 60 años probablemente no iban al gimnasio para hacer ejercicio, así que no, no tienes que arrastrarte específicamente al gimnasio todos los días para modelar su estilo de vida. Eso es un alivio, ¿verdad?
Sin embargo, no está completamente libre de la actividad física. Estas personas no necesitaban hacer ejercicio porque eran mucho más activas en la vida diaria, realizaban trabajos manuales y caminaban adonde tenían que ir en lugar de conducir a todas partes en un automóvil. Una vida más conveniente significa que debe buscar formas de hacer ejercicio todos los días.
No tienes que ir al gimnasio.
Este es técnicamente cierto, pero es necesario desacreditar parte de la mentalidad detrás de él. Las personas que vivían en la costa mediterránea hace 60 años probablemente no iban al gimnasio para hacer ejercicio, así que no, no tienes que arrastrarte específicamente al gimnasio todos los días para modelar su estilo de vida. Eso es un alivio, ¿verdad?
Sin embargo, no está completamente libre de la actividad física. Estas personas no necesitaban hacer ejercicio porque eran mucho más activas en la vida diaria, realizaban trabajos manuales y caminaban adonde tenían que ir en lugar de conducir a todas partes en un automóvil. Una vida más conveniente significa que debe buscar formas de hacer ejercicio todos los días.
La dieta no puede ser saludable porque contiene mucha grasa.
Las personas en la costa mediterránea consumen más grasas de las recomendadas en los Estados Unidos, pero eso no significa que su dieta se considere alta en grasas. La ingesta promedio de grasas en el Mediterráneo es aproximadamente el 35 por ciento de las calorías diarias y la ingesta promedio de los Estados Unidos es del 36 por ciento.
La clave de la dieta mediterránea es el tipo de grasa consumida. Las personas en la región mediterránea consumen más grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, como las del aceite de oliva y los aguacates, que las grasas saturadas que se encuentran en las carnes, la mantequilla y los lácteos.
Los beneficios para la salud tienen que ver con la dieta.
La dieta (es decir, una forma de comer) es un factor clave para los beneficios para la salud prominentes en ciertas regiones de la costa mediterránea, pero no es el único factor que contribuye. También son componentes importantes la actividad física, el manejo del estrés, el descanso y el juego, y los niveles adecuados de vitamina D gracias a la luz solar abundante.
Es probable que una combinación de todos estos factores resulte en los beneficios para la salud observados por los investigadores. Después de todo, seguir una dieta saludable, realizar actividad física y controlar el estrés siguen siendo las recomendaciones más comunes para llevar un estilo de vida saludable.
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Los habitantes del Mediterráneo comen grandes cantidades y nunca aumentan de peso.
Mantener el peso a pesar de comer comidas abundantes a veces es posible para la gente de esta región, pero el problema es que comen muchas porciones pequeñas de alimentos bajos en calorías en lugar de grandes porciones de alimentos ricos en calorías, es decir, montones de verduras ( tanto crudos como cocidos) y pequeñas porciones de carnes, cereales y legumbres.
El punto importante es la composición de la comida, no el tamaño. No se puede comer cualquier cosa en una comida abundante, ni siquiera con la dieta mediterránea. La comida debe tener el equilibrio adecuado de alimentos y aún así tener un nivel de calorías relativamente bajo.
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Los habitantes del Mediterráneo comen grandes cantidades y nunca aumentan de peso.
Mantener el peso a pesar de comer comidas abundantes a veces es posible para la gente de esta región, pero el problema es que comen muchas porciones pequeñas de alimentos bajos en calorías en lugar de grandes porciones de alimentos ricos en calorías, es decir, montones de verduras ( tanto crudos como cocidos) y pequeñas porciones de carnes, cereales y legumbres.
El punto importante es la composición de la comida, no el tamaño. No se puede comer cualquier cosa en una comida abundante, ni siquiera con la dieta mediterránea. La comida debe tener el equilibrio adecuado de alimentos y aún así tener un nivel de calorías relativamente bajo.
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Puede continuar con una vida ajetreada y adoptar por completo una dieta mediterránea.
Todo en el estilo de vida mediterráneo se trata de desacelerar: tomarse el tiempo para elegir sus alimentos, cocinarlos y tener una comida abundante con su familia; pasar tiempo con sus seres queridos; y darse suficiente tiempo para descansar y jugar.
Solo tiene 24 horas al día, por lo que para proporcionar todo este tiempo para comida, actividad, comunidad y descanso, es posible que deba sacrificar una vida laboral ajetreada. Si eso es imposible, ¡no se preocupe! Fíjese como meta adoptar algunas opciones de estilo de vida mediterráneo. Incluso unos pequeños cambios pueden tener un gran impacto en su salud y bienestar en general.
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