Las raíces cerveceras de Canadá son casi tan antiguas y bien establecidas como las de los Estados Unidos. En realidad, gran parte de la historia de Canadá está entrelazada con la historia de Estados Unidos porque el Gran Norte Blanco fue descubierto, iniciado y colonizado por muchas de las mismas personas al mismo tiempo. Es lógico que la historia cervecera canadiense también siga una línea de tiempo similar.
El inglés John Molson fue el primero en establecer una fábrica de cerveza en Canadá en 1786, irónicamente, en la provincia de Quebec, que bebe de vino y está dominada por los franceses. El irlandés Eugene O'Keefe lo siguió en 1862 y luego fusionó su empresa con la cervecería de Thomas Carling. John LaBatt se hizo un nombre al adquirir la fábrica de cerveza que se vendió a su padre en 1866. Todos estos nombres icónicos son venerados por los bebedores de cerveza canadienses. (¿Cuál era el primer nombre de ese tipo Moosehead, eh?)
Prácticamente desconocidos para los estadounidenses que han sido alimentados con una dieta constante y limitada de Golden Lagers canadienses y Pale Ales, los populares megacerveceros de hoja de arce, como Molson, O'Keefe, Carling y Labatt, producen una variedad bastante amplia de marcas y estilos de cerveza que los canadienses se guardan para sí mismos.
De todos modos, reflejando el movimiento de la cerveza artesanal en los Estados Unidos, los cerveceros artesanales canadienses han estado produciendo las mismas cervezas de alta calidad en la misma amplia variedad de estilos. Algunas marcas de empaque prominentes que debe buscar mientras se encuentra al norte de la frontera incluyen las siguientes:
Ámsterdam, Toronto, Ontario
Brasserie McAuslan (St. Ambroise), Montreal, Quebec
Fábrica de cerveza de ladrillo, Waterloo, Ontario
Cervecería de granito, Halifax, Nueva Escocia
Granville Island Brewing, Vancouver, Columbia Británica
Okanagan Spring, Vernon, Columbia Británica
Sleeman Brewing & Malting, Guelph, Ontario
Unibroue, Chambly, Quebec
Las ciudades más grandes de Canadá también albergan excelentes cervecerías, famosas por su excelente cerveza. Entre ellos están
C'est ¿Qué? Toronto, Ontario
Dieu du Ceil, Montreal, Quebec
Hart & Thistle, Halifax, Nueva Escocia
Bushwakker, Regina, Saskatchewan
Spinnakers, Victoria, Columbia Británica
Cervecería Yaletown, Vancouver, Columbia Británica
Whistler Brewhouse, Whistler, Columbia Británica
The Grizzly Paw, Canmore, Alberta
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