Cuando se trata de comida china, el gran desafío si tiene reflujo ácido es que muchas comidas chinas se fríen, incluyen carne y son grasosas y picantes. Sin embargo, eso no es un gran problema, porque la mayoría de los chefs de los restaurantes chinos pueden adaptar fácilmente su pedido.
La mayoría de los platos chinos se preparan uno a la vez y se pueden personalizar. Las excepciones incluyen sopas y salsas, que generalmente se preparan previamente. Evite o consuma cantidades muy pequeñas de sopas y salsas grasosas y / o picantes. De lo contrario, pídale a su mesero que haga ajustes a su comida.
La mayoría de las comidas vegetarianas estarán bien para su reflujo ácido. Simplemente pídale al servidor que lo haga suave en lugar de picante medio o alto. Si la comida resulta muy grasosa, coma una pequeña cantidad. El exceso de grasa promueve el reflujo ácido.
Mucha comida china tiene ajo y cebolla. El ajo y la cebolla son mucho peores para el reflujo ácido si están crudos, y eso es poco común en la comida china. Aún así, el ajo y la cebolla en la comida china a menudo se cocinan muy ligeramente y podrían activar la acidez estomacal. Evite los platos que hacen que el ajo y la cebolla sean la estrella del plato. Por ejemplo, la berenjena al ajillo probablemente no sea una buena opción.
La comida tailandesa es similar a la china, pero es un poco más fácil porque la comida tailandesa suele ser menos grasosa que la china. Al igual que con la comida china, pídela suave en lugar de mediana o caliente.
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