Coral tomó una unidad de insulina de acción rápida por cada 15 gramos de carbohidratos. Ella no estaba completamente satisfecha con los resultados. A veces, sus niveles de glucosa en sangre eran más altos o más bajos de lo esperado. Tras una inspección minuciosa, se identificaron varios problemas:
Coral implementó algunos consejos para el conteo de carbohidratos y regresó para seguimiento tres meses después. Sus niveles de glucosa en sangre habían mejorado y eran más predecibles, por lo que se sentía más segura y confiada. Exploró cómo perfeccionar aún más la precisión con una balanza de alimentos e identificó aplicaciones y recursos en línea para contar los carbohidratos en platos mixtos y alimentos étnicos.
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