Como enólogo por primera vez, desea prepararse para el éxito desde el principio. Las uvas de la siguiente tabla le brindan una gran oportunidad de superar el nerviosismo de los principiantes sobre el estilo, el sabor y la técnica:
| Rojos | Ropa blanca: |
|---|---|
| Zinfandel: El tinto All-American (originario de Croacia), lleno de frutas y especias, bueno en todos los estilos, desde rosado hasta éxito de taquilla. |
Sauvignon Blanc: Las mejores probabilidades de hacer vino blanco con carácter real la primera vez. |
| Merlot: Siempre bebible; la mayoría de los encantos del Cabernet Sauvignon, con un mayor margen de error en el primer intento. |
Chardonnay: Disponible en todas partes, popular como viene y perfectamente delicioso en un estilo hogareño minimalista. |
| Syrah: Lleno de fruta, fácil de trabajar, una gran licuadora. | Riesling: la reina de los blancos aromáticos, versátil con la comida, delicioso seco, seco y pegajoso-dulce. |
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