Granité es una palabra francesa para un tipo de hielo con sabor. Esencialmente, los granités son agua aromatizada y endulzada que se congela y luego se raspa. Puedes usar todo tipo de frutas para darles sabor, y hacen un postre ligero y refrescante. Los granités tienen una textura granulada en comparación con la suave y cremosa del sorbete.
Tiempo de preparación: 10 minutos, más un tiempo de congelación de 90 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
2 limones
1 taza de agua
6 cucharadas de azúcar
Exprime los limones.
En una cacerola, combine 3/4 taza de jugo de limón, agua y azúcar.
Revuelva bien.
Llevar a ebullición y retirar del fuego.
Vierta la mezcla en una sartén poco profunda a prueba de congelador.
Coloque en el congelador.
Después de unos 30 minutos, retire las bandejas del congelador y, con un tenedor, raspe hacia adelante y hacia atrás sobre el hielo, hasta llegar al fondo del recipiente.
Regrese la mezcla al congelador.
Repita los pasos 7 y 8 después de 20 minutos, luego después de otros 15 minutos y una última vez después de otros 15 minutos.
Una vez que haya terminado, no debería ver grandes trozos de hielo.
Sirva en tazones fríos.
Puede presentar los granités con frutas frescas a su alrededor, o servirlos con galletas y decorar con una flor comestible como un pensamiento o violeta (pero tenga cuidado de usar solo flores cultivadas orgánicamente que sabe que no se han rociado con productos químicos).
Por porción: Calorías 56 (de grasa 0); Grasa 0g (saturada 0g); Colesterol 0 mg; 0 mg de sodio; 15 g de carbohidratos (fibra dietética 0 g); Proteína 0g.
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